Detalles del Restaurante

La Bahía de Toyama goza de una reputación especial entre los amantes del marisco en Japón. Siendo una de las bahías más grandes del país, es responsable de producir una gran cantidad de mariscos nacionales, con más de 200 variedades provenientes de sus pesquerías. Lo que destaca especialmente de la Bahía de Toyama es cómo su costa se desploma abruptamente; la bahía alcanza una profundidad máxima de 1,250 metros.

A profundidades de 300 metros y más, los 2,120 kilómetros cuadrados de la Bahía de Toyama albergan grandes cantidades de lo que se conoce científicamente como Agua Propia del Mar de Japón: agua que se mantiene entre 1 y 2 grados Celsius, y es extremadamente rica en nutrientes inorgánicos. Esta agua es lo que hace que los mariscos cultivados y pescados en la Bahía de Toyama sean tan deliciosamente característicos.

Las ostras emblemáticas de Emit Fishbar se cultivan a profundidades superiores a 384 metros en la Bahía de Toyama, asegurando que se beneficien de toda una vida de inmersión en el Agua Propia del Mar de Japón. Además, el restaurante disfruta de una amplia red de relaciones con proveedores de todo Japón, asegurando acceso al marisco más fresco posible sin importar la temporada. También purifican estas ostras a través de un proceso de limpieza patentado con agua profunda de la Bahía de Toyama, un proceso de "cinco estrellas" tan minucioso que Emit afirma tener las ostras más seguras de todo Japón.

Los entusiastas de las ostras aún son bienvenidos a hacer sus peregrinaciones a Hokkaido, Iwate y Miyagi, por supuesto. Pero para aquellos que no desean viajar tan lejos, Emit Fishbar en Ginza Six tiene lo mejor del país reunido en un solo lugar en el centro de Tokio.

¿Y si vas con un grupo de amigos, pero personalmente no eres fan de las ostras? No hay problema. Emit también ofrece una hermosa selección de opciones alternativas igual de deliciosas, como el solomillo y el gratinado de cangrejo.

Emit Fishbar Observaciones

• Los invitados con restricciones dietéticas y/o alergias alimentarias deben informar al restaurante con antelación. El restaurante podría no ser capaz de acomodar a los invitados que hagan solicitudes el mismo día.

• El restaurante se reserva el derecho de rechazar reservas a invitados con restricciones dietéticas excesivas, particularmente aquellas de pescado o vegetales.

• El contenido del menú de curso que se lista a continuación es un ejemplo y está sujeto a cambios según la disponibilidad estacional.

• El restaurante no siempre puede garantizar que pueda proporcionar a los invitados las opciones de asientos preferidas después de una reserva debido a la disponibilidad.

• Las imágenes proporcionadas son solo para fines ilustrativos.

Emit Fishbar Días Laborales

Emit Fishbar Dirección

GINZA SIX 6F, 6-10-1 Ginza, Chuo-ku, Tokio, 104-0061

Emit Fishbar Información de acceso

• Emit Fishbar está ubicado en el 6º piso del edificio Ginza Six. Se puede acceder a través de una caminata de 2 minutos desde la salida A3 de la estación Ginza en las líneas Tokyo Metro Ginza

• Marunouchi y Hibiya. Alternativamente

• camine 3 minutos desde la salida A1 de la estación Higashi Ginza

• en las líneas Tokyo Metro Asakusa y Hibiya.

Emit Fishbar Número de teléfono

Emit Fishbar Política de cancelación

Cancela tu reserva al menos 72 horas antes de la hora de inicio de la cena para recibir un reembolso completo.