Hyakuri

Escondido en el acogedor distrito de Hamamatsu, Hyakuri ofrece a sus comensales un auténtico sabor de la cocina japonesa con su meticulosa atención a los platos tradicionales. Conocido por su excelente soba hecho a mano y su sashimi fresco, el restaurante combina elementos de Izakaya con el arte de la elaboración del soba para brindar una experiencia culinaria auténtica. Cada plato es una celebración de sabores, desde el crujiente tempura sazonado con sal de matcha hasta el contundente kakiage y el sashimi perfectamente marinado. El soba artesanal, hecho fresco diariamente, sale de la cocina con un hermoso equilibrio de textura y sabor, convirtiéndose en una opción querida entre los clientes. Fácilmente accesible desde la estación de Hamamatsu, Hyakuri se encuentra en un vecindario animado que refleja la vitalidad dentro de sus puertas. El ambiente cálido y el servicio atento crean un escenario acogedor para comidas casuales o celebraciones. Una velada aquí, bajo las luces suaves con una copa de sake premium, es una donde el tiempo parece deslizarse de la manera más encantadora.