Ichika

Ichika es un restaurante galardonado ubicado en el barrio de Ukyo, en Kyoto, conocido por su enfoque en la cocina izakaya, mariscos y la gastronomía japonesa. Este establecimiento destaca por su ambiente sofisticado y limpio, ofreciendo tanto asientos en el mostrador como en tatami, lo que permite a los comensales disfrutar de una experiencia auténtica. Además, se permite fumar en las mesas, lo que añade un toque tradicional a la experiencia. La carta de Ichika es un verdadero festín para los amantes del marisco, con una selección de sashimi variado, basashi (carne de caballo cruda), tamagoyaki (tortilla japonesa enrollada) y tempura de ayu. También se pueden degustar platos como el mackerel sushi, que requiere reserva previa, y el miso de cangrejo, todos preparados con técnicas culinarias como el sashimi, la fritura tempura y el grillado con sal. El restaurante se enorgullece de ofrecer pescado fresco suministrado por Kitayama Aiwa, un proveedor reconocido que abastece a hoteles y ryotei famosos. Además, Ichika ofrece una amplia selección de sake japonés, complementando perfectamente su menú centrado en el pescado y los mariscos. Ubicado cerca de la estación Saiin y detrás del Reno Hotel Kyoto, Ichika es de fácil acceso para aquellos que deseen explorar la rica oferta culinaria de Kyoto. Desde su apertura en abril, se ha consolidado como un destino imprescindible para los amantes de la buena comida japonesa.