Inoya Branch

Inoya Branch es un destino culinario en Shirogane, Fukuoka, que ofrece una experiencia gastronómica única al estilo Izakaya, con un enfoque especial en el yakitori. Este restaurante destaca por su técnica de asado a la paja, que infunde un aroma ahumado distintivo a platos como la lengua de res y el bonito. Además, el uso de carbón para asar potencia los sabores y aromas de las brochetas y otros platos. El menú de Inoya Branch es una celebración de la cocina japonesa con platos emblemáticos como el tsukune, croquetas de crema de cangrejo y arroz en olla de barro con pulpo y alga en salsa de soja con mantequilla. Los ingredientes de temporada se lucen en delicias como la tempura de maíz y la berenjena asada con miso de yuzu. El ambiente del restaurante es moderno y elegante, evocando la sofisticación de un ryokan de alta gama. Los comensales pueden elegir entre asientos en el mostrador, mesas o habitaciones privadas con tatami, donde no es necesario quitarse los zapatos. La experiencia se enriquece con la posibilidad de observar el proceso de cocción en vivo desde el mostrador. Inoya Branch es popular y suele estar lleno, especialmente los fines de semana, por lo que se recomienda hacer reservaciones. El servicio atento lo convierte en un lugar ideal para citas, reuniones de negocios y encuentros con amigos. Además, ofrece una amplia selección de bebidas alcohólicas, incluyendo marcas raras de shochu y opciones de barra libre.