Jinta

Jinta es un restaurante de larga tradición en Sagamihara, especializado en la exquisita preparación de unagi (anguila) y nabe (hot pot japonés). Este establecimiento ofrece una experiencia culinaria única con su anguila al estilo Kanto, al vapor, y al estilo Kansai, a la parrilla. Entre los platos destacados se encuentran el Unaju, un tazón de arroz con anguila, y el hígado de anguila a la parrilla, todos preparados al momento de ser ordenados para garantizar la máxima frescura. Ubicado en Shimomizo, en el distrito Minami de Sagamihara, Jinta se encuentra a unos 17-18 minutos a pie de la estación Haratouma de la línea JR Sagami. El restaurante cuenta con estacionamiento disponible frente al local, lo que facilita el acceso a los visitantes. El ambiente de Jinta es tradicional japonés, con asientos de tatami que evocan la tranquilidad de una posada. La atención es personalizada, con una refinada anfitriona y el propietario supervisando cada detalle del servicio. Se recomienda hacer reservaciones debido a los tiempos específicos de preparación de la anguila. Jinta es un destino ideal para quienes buscan disfrutar de la auténtica cocina japonesa en un entorno sereno y acogedor.