Kakuya Bessho

Kakuya Bessho es un restaurante galardonado ubicado en el distrito de Aoi, Shizuoka, conocido por su exquisita cocina japonesa y de mariscos. Inspirado en la rica historia culinaria de Iwashita Kakuya, un chef que sirvió a Tokugawa Ieyasu durante el periodo Edo, el restaurante ofrece una experiencia gastronómica que combina tradición y modernidad. El menú destaca por sus técnicas culinarias como la cocción a baja temperatura y el uso de ollas de barro, lo que realza los sabores naturales de ingredientes locales de Shizuoka. Entre los platos más representativos se encuentran las ostras fritas y a la parrilla, el tempura de camarón sakura, y el arroz de besugo cocido en olla de barro. Además, los comensales pueden disfrutar de sashimi con wasabi fresco y un suculento hot pot de tortuga de caparazón blando. El ambiente del restaurante es relajado, con opciones de habitaciones privadas y semiprivadas, así como un salón de banquetes en el segundo piso, ideal para eventos especiales. La atención al cliente es destacada, con un personal amable y atento, y un panel táctil para facilitar los pedidos. Operado por el reconocido Nasubi Group, Kakuya Bessho se enorgullece de ofrecer una selección de sake local, complementando perfectamente sus platos. Aunque la entrada puede ser difícil de encontrar, una vez dentro, los comensales son recibidos con una experiencia culinaria inolvidable en un entorno acogedor y sofisticado.