Kassen Iritani

Kassen Iritani es un restaurante de cocina japonesa ubicado en el vibrante barrio de Kitashinchi, Osaka. Este establecimiento es conocido por su enfoque en el estilo kappo, donde se presta especial atención al aroma, la textura y los sabores contrastantes y complementarios. El chef Iritani, de 37 años, es una figura destacada en el mundo culinario, habiendo aparecido en televisión para mostrar sus habilidades en la preparación de platos de anguila. El menú de Kassen Iritani es una celebración de la cocina japonesa, destacando platos como el kaiseki al estilo Naniwa, anguila con salsa kabayaki hecha de salsa de soja 'Kaku', cangrejo Seiko de Hamasaka y filete de res de Kagoshima a la parrilla. Los comensales también pueden disfrutar de croquetas de abulón con calabacín y salsa bechamel, sushi de cangrejo Matsuba y sashimi de besugo, pez espada y calamar volador. Con un ambiente acogedor e íntimo, el restaurante ofrece solo nueve asientos en el mostrador, permitiendo a los clientes disfrutar de la cocina en vivo mientras interactúan con el chef. La atención al cliente es excepcional, con un servicio atento y personal que responde preguntas tanto en japonés como en inglés. Ubicado en el primer piso del edificio Yamachu, Kassen Iritani es fácilmente accesible, a solo un corto paseo de la estación JR Kitashinchi y cerca de la estación Oebashi. Este restaurante es una joya culinaria que ofrece una experiencia gastronómica única en Osaka, con ingredientes de temporada de todo Japón y una excelente selección de sake japonés y vinos.