Kin Zushi

Ubicado en el corazón de Kumamoto, Kin Zushi es un destino culinario que ofrece una experiencia auténtica de sushi y mariscos. Este restaurante familiar, dirigido por un chef que se formó en Tokio antes de regresar a su ciudad natal, se especializa en la preparación meticulosa del sushi estilo Edomae, una técnica que resalta la frescura y el sabor natural de los ingredientes. Kin Zushi se encuentra en el sótano de un edificio a lo largo de la arcada en Toricho, proporcionando un ambiente local y acogedor con pocos turistas. El interior chic y calmante del restaurante complementa perfectamente la experiencia gastronómica, permitiendo a los comensales disfrutar de una atmósfera relajante mientras degustan una amplia variedad de platos únicos. El menú destaca por su selección de sushi con coberturas como mentaiko y hanpen, así como por sus aperitivos únicos y el postre insignia, el Hoozuki, una cereza de tierra japonesa. Además, ofrece degustaciones de sake con tres tipos diferentes para elegir, servidos en copas de sake Edo Kiriko, añadiendo un toque de lujo a la experiencia. El servicio en Kin Zushi es atento y considerado, ofreciendo opciones de salsa de soja para satisfacer los gustos individuales de cada cliente. La carta de bebidas incluye marcas raras de sake japonés, directamente de las cervecerías, lo que asegura una experiencia auténtica y memorable.