Kodai Mura

Kodai Mura es un encantador restaurante ubicado en el pintoresco pueblo de Nakamiyori, Nikko, en la prefectura de Tochigi. Este establecimiento es conocido por su especializacion en fideos soba y udon, ofreciendo una experiencia culinaria unica en un entorno sereno que evoca la nostalgia de visitar la casa de campo de un familiar. El menu de Kodai Mura destaca por su soba 100% de trigo sarraceno, que se prepara utilizando agua de acuiferos subterraneos locales. Los fideos se cocinan al vapor y se sirven en un recipiente que recuerda a una vaporera china de shumai. Ademas, se pueden disfrutar de platos de tempura elaborados con verduras silvestres de temporada, fritas a la perfeccion. El restaurante se encuentra a solo 10 minutos a pie de la estacion Nakamiya Onsen en el Yagan Railway, lo que facilita el acceso para los visitantes. La ubicacion ofrece vistas impresionantes del cielo, las montanas y los campos de soba, creando un ambiente tranquilo y relajante. El servicio en Kodai Mura es otro de sus puntos fuertes, con el propietario brindando una atencion humilde y cortes, compartiendo explicaciones detalladas y anecdotas que enriquecen la experiencia gastronomica. Ademas, el restaurante ofrece alojamiento similar a un auberge japones, permitiendo a los huespedes disfrutar de una estancia completa en este entorno rustico y acogedor.