Detalles del Restaurante

Uno de los tesoros culinarios menos conocidos de Japón es el motsuyaki, o despojos a la parrilla, una opción popular para cenar después de un largo día de trabajo — o simplemente para darse un capricho con una comida rica en sabor y textura.

Motsuyaki Captain es el lugar de referencia en Nishi-Shinjuku para disfrutar de este manjar. El restaurante se enorgullece de la frescura de sus despojos; cada día, el chef compra un intestino de cerdo entero por la mañana y lo desarma lenta y meticulosamente en sus partes constituyentes para asarlas sobre carbón bincho-tan, sirviéndolas luego a los clientes que esperan hambrientos. Se dice que es uno de los pocos restaurantes que sirve motsu tan fresco que incluso carece del característico olor aceitoso de los despojos.

Tal es la confianza de Motsuyaki Captain en su control de calidad, que incluso ofrece sashimi de despojos (motsu-sashi), un plato disponible solo en unos pocos restaurantes selectos. Los comensales más aventureros descubrirán que, además de los clásicos del motsuyaki como el corazón y la lengua, el menú de Motsuyaki Captain incluye partes difíciles de encontrar en otros restaurantes de motsuyaki, como el cartílago (nankotsu).

En un interior luminoso y decorado extensamente con vetas de madera, los invitados son bienvenidos a tomar asiento en el mostrador para ver cómo se asan sus favoritos justo ante sus ojos, charlando todo el tiempo con los chefs, el personal y otros clientes habituales.

Motsuyaki Captain Observaciones

• No se permitirá la entrada a niños menores de 12 años.

• Los invitados con restricciones dietéticas y/o alergias alimentarias deben informar al restaurante con antelación. Es posible que el restaurante no pueda acomodar a los invitados que hagan solicitudes el mismo día.

• El restaurante se reserva el derecho de rechazar reservas a invitados con restricciones dietéticas excesivas, particularmente aquellas relacionadas con pescado o verduras.

• El contenido del menú de curso que se menciona a continuación es un ejemplo y está sujeto a cambios según la disponibilidad estacional.

• El restaurante no siempre puede garantizar que pueda proporcionar a los invitados las opciones de asientos preferidas después de una reserva debido a la disponibilidad.

• Las imágenes proporcionadas son solo para fines ilustrativos.

Motsuyaki Captain Días Laborales

Motsuyaki Captain Dirección

Edificio Kodama 1F, 7-19-11 Nishishinjuku, Shinjuku-ku, Tokio, 160-0023

Motsuyaki Captain Información de acceso

• Motsuyaki Captain se encuentra a 5 minutos a pie de la estación Shinjuku o de la estación Nishi-Shinjuku.

Motsuyaki Captain Número de teléfono

Motsuyaki Captain Política de cancelación

Cancela tu reserva al menos 48 horas antes de la hora de inicio de la cena para recibir un reembolso completo.