Yakitori Ginza I
Yakitori Ginza I
10 comidas
A continuación se presentan chefs igualmente premium con una aceptación mucho mayor, del mismo calibre y más fáciles de reservar.
Comidas incluidas
El Chef Koichi Inoue utiliza sus más de 25 años de experiencia para elevar la humilde brocheta de pollo a la parrilla en su restaurante de yakitori en Ginza.
Detalles del Restaurante
Para muchos, una comida típica de izakaya como el yakitori —pollo a la parrilla con carbón en brochetas— y el vino podrían parecer una combinación extraña. Sin embargo, la inmensa popularidad de la creación del Chef Koichi Inoue, Yakitori Ginza I (pronunciado "i"), demuestra que en realidad, los dos forman una pareja ganadora.
Enamorado del yakitori desde joven, el Chef Inoue se mudó a Tokio desde su natal Prefectura de Yamagata para dominar el arte del yakitori a los 25 años. Después de formarse en varios restaurantes de yakitori en Tokio, en 2012 abrió su propio restaurante en Roppongi, llamado Yakitori Roppongi I. Su éxito explosivo lo llevó a abrir Yakitori Ginza I en Ginza solo seis años después.
En ambos restaurantes, el plato más asociado con el Chef Inoue ha sido su propia invención, la brocheta de carne picada de pollo tsukune con foie gras. La grasa del foie gras se funde perfectamente con el pollo, impregnándolo de un aroma y sabor ricos que llenan la boca al morderlo. Acompañado de una copa de Gevrey-Chambertin Pinot Noir, es el mejor ejemplo de cómo el Chef Inoue eleva la humilde brocheta de yakitori.
De manera inusual para un chef de yakitori, el Chef Inoue también hace un uso generoso de verduras de temporada al elaborar sus menús, para ofrecer a sus comensales una sensación de las estaciones al cenar en su restaurante. Esto no solo se presenta en forma de brochetas, sino también en aderezos y salsas caseras. Una comida en Yakitori Ginza I es una que abre la mente, no solo la propia, sino también la del Chef Inoue, permitiendo a sus invitados vislumbrar el proceso de pensamiento que entra en la redefinición de esta forma culinaria tradicional.
Yakitori Ginza I Observaciones
No se permitirá la entrada a niños menores de 12 años.
Las salas privadas pueden estar disponibles solo los sábados. Por favor, confirme con el equipo de conserjería de byFood al hacer una reserva.
Los invitados con restricciones dietéticas y/o alergias alimentarias deben informar al restaurante con anticipación. El restaurante podría no poder atender a los invitados que hagan solicitudes el mismo día.
El restaurante se reserva el derecho de rechazar reservas a invitados con restricciones dietéticas excesivas, particularmente aquellas de pescado o verduras.
El contenido del menú del curso que se lista a continuación es un ejemplo y está sujeto a cambios según la disponibilidad estacional.
El restaurante no siempre puede garantizar que pueda proporcionar a los invitados sus opciones de asientos preferidas después de una reserva debido a la disponibilidad.
Las imágenes proporcionadas son solo para fines ilustrativos.
Yakitori Ginza I Días Laborales
Yakitori Ginza I Dirección
Belle Ginza 3 B1F, 8-7-20 Ginza, Chuo-ku, Tokio 104-0061
Yakitori Ginza I Información de acceso
Yakitori Ginza I es accesible a través de una caminata de 5 minutos desde la estación JR Shimbashi
o una caminata de 8 minutos desde la estación Ginza en la línea Tokyo Metro Ginza.
Yakitori Ginza I Número de teléfono
Yakitori Ginza I Política de cancelación
Cancela tu reserva al menos 48 horas antes de la hora de inicio de la cena para recibir un reembolso completo.
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