Detalles del Restaurante

Una parte esencial de la experiencia en las playas de Okinawa es la barbacoa; no hay nada como estar sentado alrededor de una mesa, conversando y riendo en buena compañía, mientras el aroma de la carne y las verduras a la parrilla se mezcla con la brisa marina.

Eso es precisamente lo que los visitantes del restaurante ocean good table, ubicado junto a la playa en Ishigaki, pueden esperar. El restaurante no necesita presentación: su propuesta de valor está completamente contenida en su nombre: hermoso océano, buena comida, de la granja a la mesa. Situado en el extremo suroeste de la Isla Ishigaki en la remota cadena de islas Yaeyama, ocean good table ofrece un menú repleto de ingredientes de Ishigaki, que van desde carne hasta mariscos y productos locales.

La carne de wagyu de Ishigaki puede ser menos conocida que las Tres Grandes Carnes de Wagyu de Japón — Kobe, Matsusaka y Omi — pero no es menos deliciosa. También es extremadamente rara, con solo 600 a 800 reses criadas cada año, y el 80 por ciento de ellas exportadas al resto de Japón y el mundo. Ocean good table ofrece la oportunidad a los visitantes de disfrutar de esta delicadeza hiperlocal de Okinawa a solo kilómetros de donde se cría.

Otra delicadeza muy buscada en las cocinas del restaurante es el cerdo Agu. Una raza de cerdo nativa de Okinawa que casi se extinguió después de la Segunda Guerra Mundial, el Agu es tan raro que se le ha dado el apodo de "cerdo fantasma", y es aún más valorado por su textura grasa y su alto contenido de ácido glutámico, que le da un umami más intenso que otros cerdos. Creciendo lentamente y alcanzando solo la mitad del tamaño de otras razas de ganado típicas, se dice que los cerdos Agu son tan deliciosos — si no más — como las legendarias razas húngaras Mangalica y españolas Ibéricas.

ocean good table Ishigaki Observaciones

• Los invitados con restricciones dietéticas y/o alergias alimentarias deben informar al restaurante con anticipación. El restaurante podría no poder acomodar a los invitados que hagan solicitudes el mismo día.

• El restaurante se reserva el derecho de rechazar reservas a invitados con restricciones dietéticas excesivas, particularmente aquellas de pescado o verduras.

• El contenido del menú de curso que se enumera a continuación es un ejemplo y está sujeto a cambios según la disponibilidad estacional.

• El restaurante no siempre puede garantizar que pueda proporcionar a los invitados sus opciones de asientos preferidas después de una reserva debido a la disponibilidad.

• Las imágenes proporcionadas son solo para fines ilustrativos.

ocean good table Ishigaki Días Laborales

ocean good table Ishigaki Dirección

2461 Arakawa, Ishigaki, Okinawa, 907-0024

ocean good table Ishigaki Información de acceso

• Ocean good table Ishigaki se encuentra a 40 minutos en coche desde el Aeropuerto de Ishigaki.

ocean good table Ishigaki Número de teléfono

ocean good table Ishigaki Política de cancelación

Cancela tu reserva al menos 72 horas antes de la hora de inicio de la cena para recibir un reembolso completo.