Uesugi Ginza Honten
Uesugi Ginza Honten
A continuación se presentan chefs igualmente premium con una aceptación mucho mayor, del mismo calibre y más fáciles de reservar.
Comidas incluidasYakiniku
Disfruta de uno de los mejores wagyu de Japón — carne de Yonezawa — mientras contemplas una de las mejores vistas de Ginza en este restaurante yakiniku.
Detalles del Restaurante
La carne de wagyu es uno de los productos más famosos de Japón, descendiente del orgulloso linaje de la vaca negra japonesa, criada con un cuidado excepcional. De estas, muy pocos tipos de wagyu son considerados lo suficientemente buenos como para ser parte de los "reyes" del wagyu japonés.
La carne de Yonezawa, originaria de la prefectura de Yamagata en el norte, es comúnmente considerada como la realeza del wagyu. Es esta carne la que se sirve en los restaurantes yakiniku Uesugi. Los ganaderos de Yonezawa afirman que las intensas nevadas en Yamagata mantienen los minerales sellados en la hierba durante el invierno, lo cual beneficia al ganado cuando pastan en primavera.
Un orgulloso mayorista de carne de Yonezawa, Uesugi evita comprar cortes individuales de diferentes cabezas de ganado, optando por adquirir una vaca entera a la vez. Esto garantiza consistencia en la calidad y el sabor en todos los cortes obtenidos, desde el solomillo hasta el chateaubriand.
Sin embargo, la comida no es el único atractivo. La ubicación privilegiada en el quinto piso de la tienda principal de Uesugi, en el corazón de Ginza, significa que la vista nocturna es una de las más codiciadas de Tokio. Las ventanas de piso a techo permiten vistas sin obstáculos del horizonte de Tokio. Los comensales pueden disfrutar de una vista impresionante mientras saborean una carne igualmente impresionante. Reserva tu asiento con suficiente antelación, y quizás consigas una mesa cerca de las ventanas.
Uesugi Ginza Honten Observaciones
El restaurante advierte que consumir carne cruda conlleva un riesgo de intoxicación alimentaria y/o enfermedad. Se aconseja especialmente a los niños y ancianos que eviten los platos de carne cruda y cocinen bien sus alimentos antes de consumirlos.
Aunque el restaurante se especializa principalmente en carne de Yonezawa, también sirve otros tipos de wagyu negro kuroge nacional. Ocasionalmente, el menú puede incorporar carne importada del extranjero también. Los invitados con restricciones dietéticas y/o alergias alimentarias deben informar al restaurante con anticipación. El restaurante podría no ser capaz de atender a los invitados que hagan solicitudes el mismo día.
El restaurante se reserva el derecho de rechazar reservas a invitados con restricciones dietéticas excesivas, particularmente aquellas de pescado o vegetales.
El contenido del menú de curso listado a continuación es un ejemplo y está sujeto a cambios según la disponibilidad estacional.
El restaurante no siempre puede garantizar que pueda proporcionar a los invitados sus opciones de asientos preferidas después de una reserva debido a la disponibilidad.
Las imágenes proporcionadas son solo para fines ilustrativos.
Uesugi Ginza Honten Días Laborales
Uesugi Ginza Honten Dirección
Gicros Ginza Gems 5F, 6-chome-4-3 Ginza, Chuo City, Tokio, 104-0061
Uesugi Ginza Honten Información de acceso
Uesugi Ginza Honten se encuentra a 2 minutos a pie de la estación de Ginza en la línea Marunouchi del metro de Tokio
o a 3 minutos de la misma en la línea Hibiya del metro de Tokio.
Uesugi Ginza Honten Número de teléfono
Uesugi Ginza Honten Política de cancelación
Cancela tu reserva al menos 72 horas antes de la hora de inicio de la cena para recibir un reembolso completo.
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