Roan Matsuda Sasayama Branch

Roan Matsuda Sasayama Branch es un destino culinario excepcional ubicado en un valle idilico en Tanba Sasayama, Hyogo. Este restaurante se especializa en soba, ofreciendo una experiencia unica de soba kaiseki, un menu de varios platos que destaca por sus tres tipos de soba, elaborados con diferentes partes del grano de alforfon. Los comensales pueden disfrutar de platos como sushi de soba con anguila y huevo kinshi, asi como venado y verduras silvestres, todo preparado con ingredientes locales y de temporada. El ambiente en Roan Matsuda Sasayama Branch es sereno y tradicional, con un edificio que refleja la arquitectura japonesa clasica. La ubicacion remota, rodeada de naturaleza, ofrece una experiencia tranquila donde los sonidos naturales, como el canto de los pajaros, son la unica "musica" de fondo. El acceso al restaurante puede ser un desafio, ya que se encuentra a unos 20 minutos en coche desde la salida Sasayamaguchi, por caminos montanosos estrechos. Se requiere reserva previa y el pago es solo en efectivo, lo que garantiza una experiencia personalizada y exclusiva. Este establecimiento es ideal para aquellos que buscan una experiencia gastronomica autentica y tradicional, centrada en la calidad de los ingredientes y la maestria culinaria en la preparacion del soba.