Shin

Shin es un restaurante que destaca por su ambiente acogedor y su oferta culinaria única, ubicada en 1-chōme-4-50 Ushijimahonmachi, Toyama. Este establecimiento se especializa en la cocina izakaya, ofreciendo una experiencia auténtica de taberna japonesa con una variedad de platos que deleitan a los comensales. Entre los platos más representativos de Shin se encuentran los yakitori, brochetas de pollo a la parrilla preparadas con una técnica de asado excepcional. Además, los amantes de la carne encontrarán en los platos de carne de caballo, como el sashimi de caballo, una verdadera delicia. Otros platos destacados incluyen el yudofu de hongos con un caldo rico, el aguacate con wasabi en su punto justo de suavidad y el nama-fu frito, que sirve como un limpiador de paladar. El restaurante también ofrece una selección de seis tipos de sake japonés de Aizu, complementando perfectamente los platos de temporada disponibles. La atmósfera en Shin es típica de una izakaya, con asientos en el mostrador y mesas con cortinas para mayor privacidad, creando un ambiente íntimo y relajado. El servicio es otro de los puntos fuertes de Shin, con un dueño amable y un personal atento que asegura una experiencia gastronómica placentera. La ubicación del restaurante, a solo 8 minutos a pie de la estación de Toyama, lo hace fácilmente accesible para locales y visitantes por igual.