Sushi Haru

Sushi Haru es un restaurante galardonado ubicado en el tranquilo barrio de Nodayacho, en el distrito de Kita, Okayama. Este acogedor establecimiento ofrece una experiencia culinaria excepcional centrada en la tradición del sushi, destacando por su técnica única de preparación en tres pasos que resalta el umami de cada pieza. El menú de Sushi Haru incluye una variedad de platos que incorporan ingredientes locales de Okayama, como el gunkan de erizo de mar, la caballa a la parrilla con miso y el abulon con higos. Además, se utilizan tres tipos de arroz: blanco, rojo y negro, seleccionados cuidadosamente según el tipo de cobertura, lo que añade una dimensión única a cada bocado. El ambiente del restaurante es íntimo y relajado, con un mostrador en forma de U que ofrece nueve asientos y una mesa adicional para cuatro personas. La decoración incluye gatos de la suerte, creando un entorno acogedor y lleno de encanto. El chef Harutosho Oro, originario de Kurashiki y formado en Yanone Sushi en Tokio, lidera la cocina con maestría y atención al detalle. El servicio es atento y amigable, asegurando una experiencia memorable para cada comensal. Además, el restaurante ofrece sorpresas para celebraciones de cumpleaños y acomoda a clientes zurdos con facilidad. Sushi Haru se encuentra cerca de la estación de Okayama, lo que facilita su acceso para locales y visitantes. Con horarios flexibles y opciones a la carta después de las 9 PM, este restaurante es una joya culinaria que no se debe pasar por alto.