Tamba Sasayama Kinmata
Tamba Sasayama Kinmata
A continuación se presentan chefs igualmente premium con una aceptación mucho mayor, del mismo calibre y más fáciles de reservar.
Washoku (Tradicional japonés)
Una cocina digna de un emperador: platos kaiseki de temporada que muestran lo mejor del pescado, la caza y las plantas silvestres de los valles circundantes.
Detalles del Restaurante
Ubicada a una distancia ideal para una excursión de un día desde Kioto y Osaka, Sasayama es una ciudad del periodo Edo maravillosamente conservada, enclavada en las montañas de la prefectura de Hyogo. Cerca de su centro se encuentra Tamba Sasayama Kinmata: una posada tradicional ryokan con siglos de historia y un fuerte legado culinario.
Desde el periodo Edo, su cocina ha producido alta gastronomía tradicional, utilizando ingredientes recolectados de los valles y ríos locales. Su fama se debe a ser los creadores del botan nabe, un rico estofado de carne de jabalí, miso, setas y verduras de raíz.
Ofrecen un menú que celebra este plato emblemático, así como un curso tradicional de kaiseki. A través de varios platos, los huéspedes disfrutan de una multitud de ingredientes cosechados de la región local. Dependiendo de la época del año, esto puede incluir venado capturado localmente, setas y verduras silvestres, anguila, lomo de jabalí, ayu y más.
Al estilo auténtico del kaiseki, cada plato se prepara de manera exquisita y se presenta con la máxima atención al detalle. La robustez de su cocina de montaña combinada con esta delicada presentación ofrece una experiencia kaiseki memorable, profundamente arraigada y única en la región de su creación.
Todo esto se disfruta en el entorno tranquilo de la posada de la era Edo, con siglos de historia impregnados en sus vigas. A lo largo de los años, incluso ha sido anfitriona de la realeza: el propio Emperador Naruhito se hospedó en Tamba Sasayama Kinmata en la década de 1970, cuando aún era un joven príncipe heredero.
Tamba Sasayama Kinmata Información de acceso
A 6 minutos a pie al norte del Castillo de Sasayama.
Tamba Sasayama Kinmata Número de teléfono
Tamba Sasayama Kinmata Días Laborales
Tamba Sasayama Kinmata Dirección
Japón, 〒669-2331 Hyogo, Tanbasasayama-shi, Nikaimachi, ８１ 81番地
Tamba Sasayama Kinmata Política de cancelación
Cancela tu reserva al menos 48 horas antes de la hora de inicio de la cena para recibir un reembolso completo.
Nos esforzamos por ser lo más precisos posible y mantenernos al día con el cambiante panorama de las industrias alimentarias y de viajes de Japón. Si detectas alguna inexactitud, por favor envía un informe.
