Yakitori Higumo

Yakitori Higumo es un destino culinario excepcional en Karuizawa, Nagano, que ofrece una experiencia gastronómica única centrada en el arte del yakitori y la atmósfera relajante de un izakaya japonés. Este restaurante se especializa en brochetas de pollo a la parrilla, cuidadosamente cocinadas sobre carbón para lograr un exterior crujiente y un interior jugoso. Entre los platos destacados se encuentran las alitas de pollo deshuesadas, el tsukune, el sashimi de pollo y el tataki de muslo de pollo. Ubicado cerca del antiguo Rotary de Karuizawa, Yakitori Higumo es fácilmente accesible y ofrece un ambiente tranquilo y espacioso, ideal tanto para asientos en el mostrador como para salas privadas. Con aproximadamente 12 asientos en el mostrador y mesas privadas, el restaurante proporciona un entorno perfecto para disfrutar de una comida íntima o en grupo. El personal de Yakitori Higumo se destaca por su comunicación atenta, informando a los comensales sobre los tiempos de preparación y asegurando una experiencia sin igual. Además, el restaurante ofrece una variedad de platos a la carta y menús de curso, con recomendaciones estacionales que deleitan a los paladares más exigentes. La atención al detalle y la calidad de los ingredientes hacen de Yakitori Higumo un lugar galardonado, ideal para los amantes de la cocina japonesa que buscan una experiencia auténtica y memorable en Karuizawa.