byFoodが切り拓く食の旅の未来

byFoodは、寿司作りや日本酒テイスティング、ガイド付きフードツアーなどの食体験を予約できる日本のトッププラットフォームです。さらに、体験やレストランでの食事を通じて、参加者一人につき10食分の学校給食を寄付するというミッションを掲げ、責任ある旅の新しい基準を目指しています。

byFoodとその親会社であるTablecrossは、革新的な食の旅や社会貢献への取り組みで、世界の組織やメディア、業界リーダーから注目を集めています。ここでは、これまでの受賞歴や特集、マイルストーンを詳しくご紹介します。

byFoodが2019年にスタートする前から、Tablecrossはすでに食を通じて世界を変えるという使命を掲げていました。Tablecrossは、予約ごとに収益の一部を恵まれない子供たちに寄付するレストラン予約アプリとして始まり、その使命はbyFoodの予約を通じて今も続いています。

ゲストが東京のフードツアーや京都の懐石料理などの体験を予約するたびに、10食分の学校給食が非営利パートナーを通じて寄付されます。詳細はFood For Happinessイニシアチブをご覧ください。

byFoodの創業者であるジョウホウ カオル氏とセルカン トソ氏は、2021年のForbes 30 Under 30 Asiaのソーシャルインパクト部門に選ばれました。このリストは、アジアで変革をもたらす若きイノベーターや起業家を称賛するものです。

彼らの旅は、Tablecrossの立ち上げからbyFoodを世界的に認知されたプラットフォームに成長させるまで、テクノロジー起業家精神と強い社会的使命を結びつける可能性を示しています。

byFoodは、世界のビジネスアクセラレーターや業界プラットフォームからも支持と評価を受けています。2021年には、日本のスタートアップのグローバル展開を支援するTechstars x JETROアクセラレータープログラムに選ばれました。

2022年、byFoodは国連世界観光機関とバスク料理センターが主催する第3回グローバルガストロノミーツーリズムスタートアップコンペティションで受賞しました。

50か国以上から300以上のエントリーがあったこの国際コンペティションは、食の観光における革新を祝うものです。byFoodは、日本の食文化体験を技術で可能にし、特に責任ある消費と飢餓ゼロの分野で国連の持続可能な開発目標を推進したことが評価されました。

この受賞については、数年前にbyFoodブログでも報告しました！

2023年、byFoodはワールドラグジュアリートラベルアワードの料理旅行体験部門で受賞しました。ワールドラグジュアリートラベルアワードは、世界中のラグジュアリートラベル業界での卓越性を称えるもので、byFoodはその厳選された体験、高いサービス基準、意義ある旅へのコミットメントが評価されました。このプラットフォームは、世界の最も排他的な旅行ブランドの仲間入りを果たし、グローバルに成長し続けています。

国際的な評価に加え、日本の主要ビジネスやテクノロジーメディアも注目しています。最近では、日経XTrendがbyFoodを観光とフードテック分野で革新を起こすスタートアップとして特集しました。byFoodはまた、世界中のツアー、アクティビティ、体験プラットフォームの卓越性を認めるArival Spotlight Awardsのファイナリストにも選ばれました。byFoodとその親会社Tablecrossは、確実に波を起こしています。ここでは、日本国内での成果をいくつかご紹介します。

2020年、byFoodは日本財団×インパクテック社会変革プログラム第3期に選ばれました。この競争力のあるアクセラレーターは、テクノロジーを通じて社会にポジティブな変化をもたらすスタートアップを支援するものです。プログラムのデモデーで、byFoodはそのインパクト重視のアプローチを披露し、国際旅行者と日本文化を結びつけると同時に、食料不安を抱えるコミュニティを支援しています。

2022年、byFoodは日本マーケティング協会のクールジャパンイニシアチブの一環として、特別表彰賞を受賞しました。この賞は、倫理的価値観と社会的責任に基づいた優れたマーケティング実践を示す企業を称えるものです。byFoodは、観光と世界的な食事寄付を結びつける独自のビジネスモデルで際立ち、マーケティングを善のためのツールとして活用しています。

2023年、byFoodは日本旅行業協会が主催し、JNTOと日本観光庁が支援する日本観光大賞のファイナリストに選ばれました。この賞は、地域経済の活性化、持続可能な旅行、記憶に残る体験を提供する優れた取り組みを評価するものです。byFoodは、日本の地域活性化と包括的な観光への貢献が評価されました。

2024年9月、byFoodは日本の環境省が主催するグッドライフアワードを受賞しました。この賞は、持続可能な社会に貢献するプロジェクトを称えるものです。byFoodは、食の観光を通じて子供たちを支援する取り組みが評価され、環境の持続可能性とコミュニティの構築に焦点を当てています。Tablecrossのウェブサイトでこの賞について詳しく読むことができます（日本語）。

創業者でCEOのジョウホウ カオル氏は、社会にポジティブな影響を与える女性主導のスタートアップを支援する東京女性イノベーションプログラムに選ばれました。この認識は、食を通じて人々を結びつけ、飢餓や教育へのアクセスといった世界的な問題に取り組む彼女の長年の使命を称えるものです。

ジョウホウ氏はまた、マイナビウーマンの特集で、テクノロジーを用いて社会問題を解決する女性起業家としてスポットライトを浴びました。記事では、予約ごとに1食を寄付するという同社のモデルと、旅行を通じて意義ある変化をもたらす能力が強調されています。byFoodでは、誰もが繁栄しています。

東京スタートアップビジネスコンテスト（上の写真）で、byFoodはスタートアップカテゴリーに選ばれました。このカテゴリーは、イノベーションを通じて社会的または地域的な課題に取り組むベンチャーを認めるものです。この賞は、日本の観光と食文化を融合させた倫理的なビジネス実践の成功を反映しています。

byFoodのビジョンは、食の旅の世界的なプラットフォームとなり、各料理の冒険を通じて子供たちやコミュニティを支援することです。UNWTOからの賞、Forbesでの特集、Arivalのような業界リーダーからの認識、そして成長し続けるグローバルな支持者の支援を受け、byFoodは食の観光が善の力であることを証明しています。

体験を探し、情熱的なホストと出会い、プラットフォームの使命について詳しくはbyFood.comをご覧ください。

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