アジアのベストレストラン2022の授賞式が3月29日に東京、マカオ、バンコクで同時開催されました。このイベントでは、アジア各地のレストランがその卓越した料理の業績を称えられました。
東京にあるレストラン「Den」が見事1位に選ばれました。日本のレストランが1位に選ばれるのはこれで2度目です。「Den」は、伝統的な日本の懐石料理を現代的にアレンジした創造性と、温かい雰囲気で知られています。
過去にベストパティシエ賞を受賞した庄司夏子さんが、今回ベスト女性シェフに選ばれました。彼女が24歳の時にオープンしたレストラン「Été」は、2014年に開業しました。50 Bestでこの2つの賞を受賞した初のシェフとなりました。
日本にとってもう一つのハイライトは、最高の新規参入賞を受賞した和歌山県の「Villa Aida」です。50位中14位という素晴らしいランクインを果たしました。
東京の「Ode」は13位にランクインし、最高の上昇賞を受賞しました。
日本の受賞レストラン
以下は、アジアのベストレストラン2022に選ばれた日本の11のレストランです：
No.43 Cenci 京都、日本
No.42 Été 東京、日本
No.36 La Maison de la Nature Goh 福岡、日本
No.17 Sézanne 東京、日本
No.15 Narisawa 東京、日本
No.14 Villa Aida 和歌山、日本
No.13 Ode, 東京、日本
No.11 Sazenka 東京、日本
No.6 La Cime 大阪、日本
No.3 Florilège 東京、日本
No.1 Den 東京、日本
