日本一の酒どころ、神戸の灘地区で究極の日本酒を発見しませんか。ここでは、歴史、良質な米、清らかな水、そして恵まれた気候が融合し、最高の日本酒が生まれます。灘の酒はそのシャープで辛口な味わいが特徴で、まさに最高の醸造技術が結集されています。

1.5キロメートルにわたるショップを巡り、専門ガイドと共に3.5時間で10種類以上の日本酒を試飲します。ガイドは日本酒の歴史や風習、醸造技術についての知識を共有しながら、灘の名酒を探索します。

ツアーは、地域で最も古い酒蔵の一つから始まります。桜のアイコンで知られるこの酒蔵は、伝統的な味わいだけでなく、日本の変わりゆく味覚に対応する力でも有名です。ここでは、本物の日本酒を味わうことができます。

次に、伝統的な角打ちバーに足を運び、灘の深い酒文化に触れます。地元の人々が酒を楽しむ本格的なスタイルを体験し、酒好きのオーナーが厳選したお気に入りの酒を試飲します。

その後、2階の見学デッキから「生きた」酒造りの様子を見学。80歳の酒マスターが迎える吟醸酒工場で、新鮮な生酒や柚子酒を味わいます。

最後に、伝統的な生酛造りを守る酒蔵を訪れます。この伝統的な技法は、自然酵母と手作業による丁寧な作業に頼り、豊かで複雑な風味を生み出します。現地の博物館では、美しく保存された木製の醸造道具を見学し、各ボトルの背後にある職人技を学びます。日本庭園を眺めながら、職人が手掛けた日本酒を味わいましょう。

歴史、醸造、風習、そしておつまみを専門ガイドと共に堪能してください！