日本の和菓子は、その柔らかい食感、優しい甘さ、そして細やかな職人技で愛されています。

福岡で開催されるこの実践的なデザートクラスでは、家庭のリラックスした雰囲気の中で和菓子作りを学べます。

9年間の指導経験を持つ家庭料理の達人、さやかさんの指導のもと、4種類の伝統的な和菓子を作りながら、家庭でも役立つ実用的なコツを学びます。

まずは、特別な粉から作られ、きな粉でまぶされた柔らかいゼリー状の和菓子「わらび餅」から始めます。軽やかで爽やかな食感が特徴で、特に暑い季節に人気です。

次に、京都の伝統的な和菓子「生八ツ橋」を作ります。このお菓子は、シナモンと甘いあんこが詰まった薄くてもちもちの生地が特徴です。

抹茶好きの方には、なめらかでクリーミーな抹茶プリンもご用意しています。さやかさんがステップバイステップで丁寧に教えてくれるので、自宅でも簡単に再現できます。

最後に、あんこを詰めた定番のもち菓子「大福」の作り方を学びます。

料理が終わった後は、作りたての和菓子を緑茶やコーヒーと一緒に楽しんでください。

リラックスしながら、ホストから日本の文化や日常の家庭料理についても学べるチャンスです。