滋賀県彦根市にあるフレンチレストラン「ラ・キュイジーヌ・エンジュ」のキッチンカウンターの裏側に立ち、高級食材のアワビ、ロブスター、そして滋賀の名産「近江牛」を使ったプライベート料理教室に参加してみませんか？

経験豊富な山田シェフの指導のもと、口の中でとろけるような近江牛のサーロインとフィレをグリルし、参加者はロブスターとアワビの調理を交代で行います。

その過程で、山田シェフはフランスや日本の一流レストランでの豊富な経験から得た知識を共有し、各料理を完璧に仕上げるためのコツを教えてくれます。

クラスでは、ガーリックチップス、グリルフィッシュ、生ロブスターのグリル、生アワビのグリル、近江牛ステーキ（サーロイン70gとフィレ60g）、ガーリックライスを調理し、マルチコースの食事を楽しみます。

その他のコースには、季節の前菜、ローストビーフ、本日のスープ、グリル野菜、味噌汁付きの漬物、そして締めくくりにはさっぱりとしたソルベが含まれます。

山田シェフは、フランスで2年間、2つ星および3つ星の名門レストランで学び、日本に帰国後、著名なレストランでの経験を積みました。

2020年には、滋賀県琵琶湖東岸の魅力的な城下町、彦根に「ラ・キュイジーヌ・エンジュ」をオープンしました。

彦根は、京都、大阪、名古屋から近く、ユニークであまり知られていないスポットを探している旅行者にとって理想的な目的地です。