東京の静かな住宅街で、色とりどりの和菓子を作るホームコンフェクショナリークラスに参加しませんか？和菓子振興協会のプロフェッショナルインストラクターである佐藤子さんが、伝統的なもち菓子である大福と団子の作り方を指導します。

クラスは、レシピの簡単な紹介から始まり、もちの歴史と文化的意義についてのプレゼンテーションが続きます。その後、佐藤子さんがこれらの伝統的なお菓子を作るための技術を実演します。

彼女の実演を見た後は、季節のフルーツ大福と三色団子を作るために袖をまくりましょう。フルーツ大福は、柔らかいもちで包まれたジューシーなフルーツで、いちご、パイナップル、キウイなどの味が楽しめます。三色団子は、三色のもち団子を串に刺したものです。準備、着色、成形、茹で、串刺しの工程を経て、自分の作品を写真に収める機会もたくさんあります。

最後に、自分で作ったお菓子を楽しみ、その努力の成果を味わいましょう。

佐藤子さんは、和菓子の魅力を伝えることに情熱を注ぐバイリンガルインストラクターです。海外で約25年間過ごし、30か国以上を旅して多様な料理を探求してきました。彼女は本格的な日本の体験を提供するために和菓子学校を開校し、東京都の食品衛生管理者としての資格を持ち、ワナハアートフード協会と和菓子振興協会のインストラクターとしても活動しています。

さらに探求したい方には、オプションパッケージで、もちアイスクリーム（雪見大福）、わらび餅、磯辺焼きの3種類のもちの実演が追加されます。