学問の都ボローニャ、肥満の都ボローニャ、そして赤毛の都ボローニャ。しかし、何千年もの間、二つの王国が争奪戦を繰り広げた都市でもあったことを知っている人は少ないかもしれない…。 最後のグラスまで勝負する大会を開催するのに、これ以上ふさわしい場所があるだろうか？ 歴史的なユダヤ人ゲットーにある古風な居酒屋で、エミリア地方産のワイン2種類と、ロマーニャ地方特有の特徴を持つワイン2種類を比較試飲してみませんか。ボローニャのモルタデッラやパルマハムといった地元の特産品もご用意しております。 ボローニャのワイン醸造家が、官能分析の基本を解説し、プロのテイスティング基準に基づいて4種類のワインを評価できるようにします。 そして、友人たちと一緒に最終投票に参加し、あなたのお気に入りのワインを生み出した歴史的事実を決定づけましょう。 ジャンカルロはまた、地元のブドウ品種が、醸造方法によって異なるテロワールでどのように個性を発揮し、ボトルごとに独自の味わいを生み出すのかについても解説します。 最後に、謎のグラスに入ったブドウの品種を当てるゲームに参加してください。正解者には、インカンティーナ提供のディナーをプレゼント！ 体験が終わったら、お気に入りのワインを購入できます。