レストランの詳細

1988年、新潟駅前にオープンした「アララギ」。今や二代目が新潟古町と東堀通りに店舗を構え、2021年のミシュランガイド新潟で一つ星を獲得しています。

シェフが掲げるコンセプトは「熱いものは熱いうちに、冷たいものは冷たいうちに」。料理には、最も美味しい瞬間があります。

揚げ物、ご飯、味噌汁、漬物などの日本の定番料理が提供されます。特に揚げエビ料理は熱々でふわふわ、美味しさが際立ちます。季節によって変わるご飯料理の一例としては、とうもろこしの生姜ご飯があります。また、新潟県山北産の鮑を使用した鮮度抜群の鮑料理もおすすめです。鮑は酒と昆布で5時間蒸し、塩漬けのウニで和えています。

新潟でミシュラン星付きのレストランをお探しなら、アララギで日本の伝統料理を堪能してみてはいかがでしょうか？

Araragi 電話番号

Araragi 営業日

Araragi 住所

〒951-8065 新潟県新潟市中央区東堀通6番町1050-1

Araragi キャンセルポリシー

食事開始時間の1ヶ月前までに予約をキャンセルされた場合、全額返金いたします。