Biku

BikuはHiroshimaのライオンビル5階に位置し、右奥にある隠れ家的な居酒屋です。このレストランは、日本料理と海鮮料理を専門としており、特に刺身の盛り合わせや馬肉ユッケ、鯖と梅干しの釜飯が人気です。釜飯は鉄鍋で炊き上げられ、風味豊かな味わいを楽しめます。 店内は落ち着いた雰囲気で、洗練された空間が広がっています。オーナー自らが一部の海鮮を捕獲し、新鮮な状態で提供しています。料理の質の高さはもちろん、サービスも細やかで、訪れる人々を温かく迎えてくれます。 Bikuでは、地元の日本酒やドリンクの品揃えも豊富で、料理と共に楽しむことができます。特に、しそ葉で包んだ鰻の天ぷらや、火で炙ったホタルイカ、牛すじの煮込みなど、独自の調理法で提供される料理が評判です。Hiroshimaの中心部に位置し、アクセスも良好なため、観光やビジネスで訪れる方にもおすすめです。