レストランの詳細

千草近藤では、何よりも主役となる食材が重要です。

料理長の近藤昭浩が手掛ける料理は、すべて特定の食材をテーマに、その自然な風味を最大限に引き出すことを目指しています。例えば、秋には日本の代表的なキノコである松茸を中心にしたメニューが登場します。夏には鮎や鰻を取り入れ、暑さを和らげる工夫がされています。

千草近藤では、全国から厳選した新鮮な野菜や魚介類、肉を使用し、それぞれの料理で特定の食材を取り入れながらも、コースごとに異なるアプローチでその食材の新たな一面を引き出すことを目指しています。お客様は、食材の意外な魅力を発見することができるでしょう。

このコンセプトは、2012年に創業した荒木町の和食近藤からの延長線上にあります。6年後、日本料理の魅力をさらに広げ、自身の料理技術を試すために千草近藤を創設しました。ここでは、目の前で調理される熱々の割烹料理を通じて、多くの方に日本料理の「非日常」を体験していただきたいと考えています。

Chiso Kondo 備考

• 食事制限やアレルギーがある方は、事前にお知らせください。当日のリクエストには対応できない場合があります。

• 特に魚や野菜に関する過度な食事制限がある場合、予約をお断りすることがあります。

• 以下のコースメニューの内容は一例であり、季節により変更されることがあります。

• 予約後の希望の席を必ずしも保証することはできません。

• 掲載されている写真はイメージです。

Chiso Kondo 営業日

Chiso Kondo 住所

東京都新宿区舟町11 山下ビルB1 160-0006

Chiso Kondo アクセス情報

• 千草近藤は四谷三丁目駅から徒歩5分でアクセス可能です。

Chiso Kondo 電話番号

Chiso Kondo キャンセルポリシー

食事開始時間の48 時間前までに予約をキャンセルされた場合、全額返金いたします。