Ittetsu

Ittetsuは、札幌の狸小路商店街に位置する居酒屋スタイルのレストランで、昼間はラーメンが有名で、夜にはジンギスカン料理を楽しむことができます。店内は薄暗く、地元の雰囲気を感じさせる昔ながらの空間が広がっています。オーナーはフランス料理の経験を持ち、父親からこの店を引き継ぎました。 メニューには、旭川市発祥のしんこ焼きや、青じそ醤油ラーメン、すりおろした山芋とマグロの和え物、昆布だしで煮込んだ大根と魚の練り物を使ったおでん、煮込んだラムの腱、チーズオイスター、細かく切ったポテトをカリカリに揚げたポテトアーミー、もやしの炒め物などが揃っています。特に、半身の若鶏を炭火で焼き上げるしんこ焼きは絶品です。 サービスはオーナーとその妻による効率的でフレンドリーなもので、訪れるたびに温かいもてなしを受けることができます。札幌の中心地に位置するため、アクセスも良好で、観光やショッピングの合間に立ち寄るのにも最適です。