レストランの詳細

札幌・北海道に位置する札幌 鮨 Sublimeは、日本料理の奥深さと本質を大切にした洗練のおまかせ体験を提供する一軒です。北海道の中心都市・札幌にて、伝統を尊重しながらも、この土地ならではの豊かな海の幸を活かした料理を展開しています。

店内は磨き上げられた鮨カウンターを中心に、落ち着きと上品さを備えた空間。温かみのある木の質感と柔らかな照明が、特別な日にもふさわしい穏やかな雰囲気を演出します。節度と調和を重んじるラグジュアリーダイニングの美学が感じられる設えです。

料理は北海道近海で水揚げされる旬の海鮮が主役。雲丹や蟹、厳選された魚介を、江戸前の技法を軸としたおまかせコースで提供します。シャリはネタに合わせて丁寧に調整され、食感と風味の調和を追求。さらに、懐石を思わせる一品料理が加わることで、コース全体に奥行きと流れが生まれます。

札幌 鮨 Sublimeは単なる食事の場ではなく、季節と職人技を静かに味わうための特別な空間。本格的な鮨を落ち着いた上質な環境で楽しみたい方にふさわしい一軒です。

Sapporo Sushi Sublime 備考

• 食事制限やアレルギーをお持ちのお客様は、事前に必ずご連絡ください。当日の対応はできない場合がございます。

• 魚や野菜に関する過度な食事制限がある場合、ご予約をお断りすることがございます。

• 掲載されているコース内容は一例であり、季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます。

• ご予約後でも、空席状況によりご希望の席タイプをご用意できない場合がございます。

• 掲載写真はイメージです。

Sapporo Sushi Sublime 営業日

Sapporo Sushi Sublime 住所

〒060-0063　北海道札幌市中央区南三条西3丁目3 サンスリービル4階

Sapporo Sushi Sublime アクセス情報

• 南北線すすきの駅から徒歩2分

Sapporo Sushi Sublime 電話番号

Sapporo Sushi Sublime キャンセルポリシー

食事開始時間の48 時間前までに予約をキャンセルされた場合、全額返金いたします。