Kisou An

Kisou Anは、Aichi県Inazawa市の平和町に位置する日本料理の名店です。20周年を迎えたこのレストランは、SakuradaやAkasaka Kikumi、日本料理佳勢で修行を積んだシェフが運営しています。Kisou Anは、2019年の特別版で受賞歴があることでも知られています。 料理は、季節の食材を活かしたおまかせ料理や会席料理、精進料理が楽しめます。特におすすめの料理には、ウニで包んだホタテやカニ、黄身酢を添えた一品、ふぐやハマグリ、しいたけ、エルサレムアーティチョーク、もちを使った白味噌汁、アカガイやマグロ、サヨリの刺身があります。また、自家製のカラスミや焼きブリ、鹿肉やアワビ、ホタテのしゃぶしゃぶも人気です。 Kisou Anの雰囲気は、伝統的な和風の装飾が施され、靴を脱いでくつろげる空間が広がっています。プライベートルームも用意されており、落ち着いた食事を楽しむことができます。オーナーは親しみやすく、英語も話せるため、海外からの訪問者にも安心です。 さらに、オーナーが手がける独自の食器や、月ごとに更新されるメニューと食器も魅力の一つです。伝統的な日本の祭りにも参加しており、文化を感じることができます。