Kabuto

Kabutoは名古屋市西区の四間道エリアに位置する、伝統的な古民家を改装した静かで落ち着いた雰囲気のレストランです。名古屋駅からもアクセスが良く、近くには円頓寺商店街があり、国際センター地下鉄駅からも徒歩圏内です。 このレストランは、日本料理と創作料理を提供しており、特に季節の食材を活かした料理が特徴です。おまかせコースや昆布とカラスミで味付けしたヒラメ、子持ち鮎の塩焼き、松茸料理など、四季折々の素材を使用したメニューが揃っています。デザートにはアテモヤや自家製の古代チーズ「Su」が楽しめます。 料理は日本とフランスの技術を融合させており、メレンゲと小麦粉で作られた塩の殻で蒸すといった独特の調理法も取り入れています。プライベートルームも用意されており、家族連れでも安心して利用できます。 Kabutoでは、日本酒や西洋のアルコール飲料も豊富に取り揃えており、予約が必要です。ソーシャルメディアの喧騒から離れた、洗練された空間で、心地よいひとときを過ごすことができます。