Miraku Ichiba Sumigoya

Miraku Ichiba Sumigoyaは、Hakodate市のGoryokaku近くに位置する、落ち着いた雰囲気の居酒屋です。店内はカウンター席やテーブル席のほか、掘りごたつの個室もあり、ゆったりとした時間を過ごせます。スタッフは親切で、英語メニューはありませんが、温かいおもてなしを受けられます。 この居酒屋は、海鮮料理や串焼きが自慢で、特に炭火でじっくり焼き上げた焼き鳥や牛串、豚串、鶏串が人気です。また、シェフおすすめの刺身盛り合わせや、ミンククジラの刺身、大間のマグロ、蟹とウニの刺身も楽しめます。さらに、活イカやホタテ、しおラーメンなど、北海道ならではの新鮮な味わいを堪能できます。 料理は、炭火でじっくりと焼き上げる技術が光り、特に焼きたてのししゃもや、バター焼きのしいたけは絶品です。日本酒の品揃えも豊富で、料理との相性を楽しむことができます。海鮮中心のメニューは、ペスカタリアンの方にもおすすめです。