Hanasansho

大分駅からわずか数分の場所にあるこの割烹料理店は、京都風の本格的な懐石料理の高額な価格を気にせずに、伝統的な日本料理を楽しむことができるお店です。 しかし、だからといって割烹料理が簡単というわけではありません！大分花山椒では、シェフが食材を熟成させてその風味を引き出し、炭火焼きで最高の味わいを提供します。 メニューは定期的に変わりますが、柚子胡椒を使った豊後牛の炭火焼きや、湯葉で包んで揚げた海鮮、漬物の茄子、そしてまんじゅうと呼ばれる伝統的な和菓子などが楽しめます。これらの美味しい小包は、米粉で作られ、竹の子や海老など季節の食材が詰められています。