Ryuhei Soba

Ryuhei Sobaは、京都市西京区の桂離宮近くに位置する、洗練された雰囲気のそば専門店です。このレストランは、100%そば粉で作られたそばを提供しており、つなぎを一切使用しないため、そば本来の風味を楽しむことができます。特に、辛味大根そばや森そば、丹波しめじの焼きそばが人気です。また、川魚を使ったミニちらし寿司もセットメニューとして提供されており、そばと一緒に楽しむことができます。 Ryuhei Sobaのそばは、桂の井戸水を使用しており、これがそばの風味を一層引き立てています。オーナーのTakahiro Nakamuraは、和菓子店Nakamurakenの四代目の次男であり、丹波篠山の老舗店であるRoan Matsudaで修行を積んだ後、2004年7月にこの店を開業しました。 店内は桂離宮の近くにあるため、景色も楽しむことができ、優雅な時間を過ごすことができます。そば湯は具材と一緒にスープとして提供され、食事の最後までそばの味を堪能できます。