レストランの詳細

京都の古都に位置する金沢まいもん寿司グループの最新店舗「寿司たまひめ KYOTO」は、優雅さと伝統が随所に息づいています。京都駅直結の京都駅ビル11階に位置し、和の趣を感じさせる新しい内装が施されています。店内は、金沢の伝統的な雅び色を思わせる木材が美しく、長い木製のカウンターからは市街地を一望できる大きな窓が広がります。

京都といえば懐石料理が有名ですが、ここ「寿司たまひめ」では、東京の精緻さと京都の優雅さを兼ね備えた完璧な江戸前寿司を提供しています。北陸地方の新鮮な海の幸を使用し、日本海からの旬の食材が楽しめます。特に、のどぐろ、バイ貝、甘エビなどの季節の宝石が主役を務めます。

寿司たまひめの職人たちは、技術だけで最高のレベルを誇ります。江戸前の熟成と加工の原則に忠実でありながら、微妙な革新が加えられています。例えば、脂の乗ったマグロの握りは、海苔を挟むことで旨味を深め、江戸前のクラシックを洗練させています。

店の名物である煮穴子は、優しく煮込まれ、香り高い日本山椒で仕上げられています。また、明石鯛は、自家製のだし醤油と組み合わせられています。

店名「たまひめ」は、金沢の藩主前田家の姫君に由来し、伝統への敬意が表れています。このこだわりは、地元石川の日本酒の厳選されたセレクションにも及んでおり、寿司との相性を考慮されています。海外からのお客様には、英語のメニューも用意されています。

Sushi Tamahime KYOTO 備考

• 食事制限やアレルギーのあるお客様は、事前にお店にお知らせください。当日のリクエストには対応できない場合があります。

• 魚や野菜に対する過度な食事制限があるお客様の予約をお断りする場合があります。

• 以下のコースメニューの内容は一例であり、季節により変更されることがあります。

• 予約後の座席の希望は、空き状況により保証できない場合があります。

• 掲載されている写真はイメージです。

Sushi Tamahime KYOTO 営業日

Sushi Tamahime KYOTO 住所

京都市下京区東塩小路町901 京都駅ビル11階 600-8216

Sushi Tamahime KYOTO アクセス情報

• 寿司たまひめ KYOTOは京都駅から徒歩1分です。

Sushi Tamahime KYOTO 電話番号

Sushi Tamahime KYOTO キャンセルポリシー

食事開始時間の48 時間前までに予約をキャンセルされた場合、全額返金いたします。