Shiote

Shioteは、東京都世田谷区豪徳寺に位置する、そばと居酒屋スタイルの料理を提供するレストランです。以前はAmekoyaとして知られており、現在のオーナーはその支持者でした。豪徳寺駅からアクセスが容易で、落ち着いた雰囲気の中でジャズ音楽が流れる空間が魅力です。 メニューには、そば寿司やわかさぎ南蛮漬け、ほたるいかと浅葱ぬた、刺身盛り合わせ、和牛ローストビーフ、百合根と天豆の天ぷら、長崎五島のもりそば、鴨汁そば、梅すずしろそば、そばの実を使ったポテトサラダなど、多彩な料理が揃っています。特にそば寿司は軽く衣をつけて揚げた独特の調理法で提供されます。 また、そば焼酎や日本酒の品揃えも豊富で、食事と一緒に楽しむことができます。そばは福井県小野から仕入れた100%そば粉を使用しており、グルテンフリーの選択肢としても人気です。クレジットカードはAmexやSeta Payなど、様々な種類に対応しています。