Sukiyaki Jyuniten

西麻布や丸の内のThe Innocent Carveryの姉妹店、すき焼き十二天は、最高品質の肉料理で食通たちを新たな高みへと導きます。 店名に込められた精神「十二天」は、和牛の品質最高ランクである「12点」と、天界に住む十二の仏教守護神を指しています。 東京駅と皇居の間に位置する高級ビジネス街にふさわしい格調高い雰囲気を持つすき焼き十二天。数寄屋大工から建築家に転身した佐野文彦氏が設計した障子や木製パネルのインテリアが、落ち着いた祝祭感を醸し出しています。店頭には、各地のA5黒毛和牛の赤身や霜降りの部位がディスプレイされ、これから始まる美味なる肉の饗宴を予感させます。 店内は主に食べ放題形式で、A5和牛の見事なコレクションを堪能できます。すき焼き、しゃぶしゃぶ、またはその両方から選べます。関西風すき焼きでは、まず焼いた肉の旨味がしっかりと味わえ、その後に野菜や他の具材が加わり、だしの風味が引き立ちます。温かいしゃぶしゃぶでは、霜降り肉をポン酢やごまベースのタレにつけて楽しみます。 丸の内の忙しいリズムの中で、すき焼き十二天の数寄屋風の空間とメニューは、ゆっくりとした会話と満足感のある食事を楽しむための安らぎのオアシスです。