レストランの詳細

東京には名だたる鮨の名店が軒を連ねていますが、その湾岸都市の姉妹都市・横浜で心から唸る鮨店を見つけるには、少し探索が必要です。そんな中で「鮨まつもと」の出店は、地元の人々や鮨愛好家にとって大きな朗報となりました。赤坂のミシュラン星付き本店をはじめ複数の店舗を展開する同店が、伝統に根ざした季節替わりの江戸前鮨を高いクオリティで提供し、横浜でも妥協のない味を楽しめることを証明しているのです。

横浜店は、穏やかで心地よい空間が広がっています。自然光が障子の隙間から柔らかく差し込み、上質な鮨店の象徴ともいえる中央の鮨カウンターを際立たせています。

江戸前鮨の命ともいえる食材の仕入れは、厳密さを極めた作業です。同店では特別な仲卸から仕入れた鮪を使用し、可能な限り国内の海で獲れたものにこだわっています。季節によって青森、長崎、北海道、和歌山など、産地は多彩。中でも頭に近い「上腹（かみばら）」の部位を優先的に用い、濃厚な旨味と豊かな脂が魅力のその身を、赤酢で仕込んだシャリの上に乗せて提供します。通常、食事は滋味深いしじみの椀物から始まり、茶碗蒸しや尾道産のネブト（テンジクダイ）の揚げ物などの一品料理が組み込まれることもあります。

Sushi Matsumoto Yokohama 備考

• アレルギーやお食事制限がある場合は事前に必ずお知らせください。予約日当日のご要望には対応できない場合がございます。

• 魚介類または野菜の制限を含む大幅なお食事制限がある場合、予約をお断りする場合がございます。

• 上記に記載しているコース内容は一例であり、季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます。

• 予約確定後であっても、混雑状況によりご希望のお席を確約できない場合がございます。

• 掲載されている写真はイメージです。

• ご予約時間より15分を過ぎてもご来店がない場合は、自動的にキャンセル扱いとなります。

• グルテンフリー・ヴィーガンへの対応はいたしかねます。

• ベジタリアンのご対応は、予約日の3日以上前よりお承りいたします。予約日より2日以内のご要望にはお応えできかねます。

Sushi Matsumoto Yokohama 営業日

Sushi Matsumoto Yokohama 住所

神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-19-6 ガレリア横浜 3F-B

Sushi Matsumoto Yokohama 電話番号

Sushi Matsumoto Yokohama キャンセルポリシー

食事開始時間の48 時間前までに予約をキャンセルされた場合、全額返金いたします。