Tendresse

手に入りにくいほど、欲しくなるものです。伝統的なフランスのパティスリーのスタイルを基にしたTendresseの焼き菓子は、一口食べればその本物の味がわかります。このスイーツショップは週に3日しか営業しておらず、毎日少量ずつしか作られません。 パティスリーがある京都だけでなく、日本全国から山口シェフのフランス菓子を求めてファンが集まります。山口シェフは放し飼いの卵と、フランスの家族経営の企業が作るチョコレートを使用しています。彼の素材の純粋さが、作品の味を引き立てます。 プロフィトロールは大人気で、新鮮なホイップクリームのフィリングとチョコレートソースの甘さが絶妙に調和しています。マンゴーバジルケーキは美しい交響曲のように見事に味が調和し、紅茶風味のババロアクリームプリンはミルクチョコレートムースとウイスキーのアクセントが見事に溶け合っています！ Tendresseは味の深みを追求するだけでなく、忙しい時間帯でも最高のサービスを提供します。この二つの要素が組み合わさって、ここでのペストリーやデザートが争奪戦になる理由です。