Tsugumi-an

日本では、うなぎは最高の食材の一つとして愛されています。実際、日本人は世界中で最も多くのうなぎを消費しています。 その魅力を確かめたいなら、東京・巣鴨にある「Tsugumi-an」がぴったりです。このうなぎ専門店は、まるで友人の家に招かれたかのような温かみのある雰囲気が魅力です。 しかも、その友人はうなぎの名シェフであり、特にうなぎの蒲焼きが得意です。長年にわたって完成された調理法で、まず蒸してから焼き上げることで、ふっくらとした身とカリッとした皮を実現しています。口の中でとろけるような食感をお楽しみください。