Sakana Bar Ebisu

海に面した文化はそれぞれ独自のシーフード料理を持っています。例えばフランスのブイヤベース、スペインのパエリア・デ・マリスコス、イタリアのチョッピーノ、そして日本の寿司や刺身。 しかし、これらすべてを一度に楽しめるレストランはほとんどありません。このエビスの人気エリアにある隠れ家的な「魚バル」は、駅から徒歩5分の場所にあり、新鮮な海の幸をあらゆる方法で提供しています。パーティーや女子会で大人気のこの店の名物は、国内の新鮮なシーフードの真髄を味わってもらうために作られた牡蠣の食べ比べコースです。 この「真の新鮮さ」は季節によって異なります。このため、シェフやオーナーたちは各地の農場や漁場を訪れ、どの時期にどの作物や獲物が最も美味しいかを理解しています。これにより、オーナーたちは食材や生産者の「味の物語」を最もよく伝えることができると言います。日本全国に広がる供給者ネットワークを持つことで、常連客が何度も訪れる回転メニューを提供しています。「バル」という名前にもかかわらず、家族連れにも優しいレストランです。 世界中の料理スタイルでシーフードを提供しているにもかかわらず、魚バルエビスの最も人気のあるメニューは、実は日本のものです。byFood限定の予約メニュー「魚バルプレート」は、その日の朝に市場で仕入れた新鮮なシーフードのセレクションです。牡蠣の食べ比べコースと組み合わせれば、シーフード愛好家も満足すること間違いなしです。