Yamasa Wa

Yamasa Waは、札幌市中央区南1条西12丁目4-85に位置する、落ち着いた雰囲気の中で本格的な焼き鳥を楽しめるレストランです。店内は和風のインテリアで統一され、家族経営の温かみが感じられる空間が広がっています。 このレストランの魅力は、地元の新鮮な鶏肉を使用した焼き鳥です。特に、焼き鳥の定番であるつくねや鶏皮、さっぱりとした鶏むね肉のたたき、ジューシーな鶏もも肉のたたきが人気です。また、鶏だしラーメンやそぼろご飯といったサイドメニューも充実しています。料理はすべてグリルやたたきといった技法で丁寧に調理され、素材の味を最大限に引き出しています。 Yamasa Waのオーナーは、新潟の高評価焼き鳥店「Toricho」で修行を積んだ経験を持ち、その技術を活かして一品一品を提供しています。店内にはカウンター席があり、一人でも気軽に訪れることができるのも魅力の一つです。予約が必要ですが、サービスは程よい距離感を保ち、心地よい時間を過ごせます。 また、Yamasa Waでは、放し飼いの鶏肉と自然派ワインを取り揃えており、200本以上の厳選されたワインが常備されています。完全禁煙の環境で、安心して食事を楽しむことができます。札幌のトラム沿いに位置しているため、アクセスも便利です。