도쿄 최고의 칵테일 바 9곳: 궁극의 가이드

도쿄는 활기찬 밤문화와 세련된 바 문화로 유명한 도시로, 다양한 취향과 스타일을 만족시키는 칵테일 바들이 가득합니다. 

도쿄의 믹솔로지스트들은 평범함에 안주하지 않고, 아시아 50대 바에 오를 만한 새로운 칵테일과 일본식 변형을 창조합니다. 50대 바 리스트에 오르기 위해 노력하고 있습니다.

도쿄 최고의 칵테일 바를 엿보고 싶다면, 고급 바와 트렌디한 장소들을 탐험하며 각기 다른 시크한 칵테일 문화를 경험해 보세요.

byFood의 호스트 시즈카 앤더슨과 함께 도쿄의 가장 창의적인 칵테일을 발견하세요! 이 리스트를 통해 다양한 칵테일을 즐길 수 있을 것입니다...

아시아 50대 바 중 5위에 오른 바 벤피딕은 약국을 연상시키는 분위기로 현대 세계의 혼란에서 벗어난 스타일리시한 칵테일을 제공합니다.

말린 쑥 램프 아래에 앉아 매끄러운 월넛 카운터를 만져보고, 이 칵테일 바의 독특한 소품들을 감상해보세요. 박제된 올빼미부터 생각을 자극하는 예술 작품, 빈티지 유리잔까지 다양한 아이템들이 있습니다. 

칵테일은 주인 겸 바텐더인 가야마 히로야스의 자랑이자 기쁨으로, 그는 "믹솔로지스트, 농부, 재료 큐레이터, 과학자, 호기심 수집가"로서의 역할을 수행합니다. 그의 가족 소유의 사이타마 농장에서 수확한 신선한 허브와 과일 장식을 사용하여 칵테일을 예술 작품처럼 만들어냅니다.

바 벤피딕은 15석만 있는 아늑한 칵테일 바 경험을 제공합니다.

2024년 미슐랭 키 어워드에서 선정된 일본 최고의 호텔 중 하나인 Virtu는 포시즌 호텔 도쿄 오테마치 39층에서 손님을 맞이합니다. 

천장까지 이어지는 선반에는 사케, 소주, 리큐르, 코냑 등이 가득 차 있어, 혁신적인 칵테일을 위해 열리기를 기다리고 있습니다. 

추천 메뉴로는 무화과와 코냑을 사용한 저녁 후 음료, 바 내부에서 숙성된 자두를 사용한 스모키 우메 올드패션드가 있습니다. 또한, 일본 유일의 레미 마틴 루이 13세 레어 캐스크를 요청할 수도 있습니다. 가격은 약 90만 엔이지만, 그만한 가치는 충분합니다.

Virtu는 또한 Michter’s Art of Hospitality Award 2024를 수상했습니다. 이는 가장 세심한 서비스에만 주어지는 독점적인 타이틀입니다. 손님이 자리로 안내될 때, 작은 대화를 통해 방문 이유와 성격에 대한 정보를 수집하여 더욱 개인화된 경험을 제공합니다.

SG 클럽은 이 리스트의 다른 고급 바들과도 차별화된 독특한 곳으로, 실제로 세 개의 바가 하나로 결합된 곳입니다!

1층에는 캐주얼하면서도 어두운 분위기의 Guzzle가 있으며, "쉽게 마실 수 있는 칵테일"을 제공합니다. 이 트렌디한 칵테일들은 과일 맛과 재미있는 디자인을 강조하며, 낮은 알코올 함량으로 상쾌한 기분을 느끼게 합니다.

한 층 아래로 내려가면 어두운 조명과 독특한 다시 기반 칵테일을 제공하는 Sip이 있습니다. 헤드 바텐더 토쿠미츠 료타가 망고 맛 더티 마티니나 소바 네그로니와 같은 독특한 칵테일을 추천할 것입니다. 후자는 전통적인 국수 요리의 국물에 더 자주 사용되는 다시와 소주를 혼합한 것입니다.

시가의 진한 향을 원하신다면, 마지막으로 이름 없는 층이 있습니다. 이곳은 레트로 스타일의 드로잉 룸으로, 시가와 잘 어울리는 칵테일을 주문할 수 있는 바가 있습니다. 

베테랑 바텐더 와타나베 타카히로가 시가의 진행 단계에 맞는 칵테일을 추천해 드릴 것입니다. 시가와 칵테일의 조합이 새로운 취미가 될지도 모릅니다.

벨우드는 스즈키 아츠시의 카미야마초에 위치한 칵테일 바로, 뉴욕과 상하이를 여행하며 쌓은 경험을 바탕으로 도쿄의 자칭 힙스터 천국에 위치해 있습니다.

처음에는 칵테일 씬에서 구식 키사텐 커피숍과 같은 매력을 발산하는 것처럼 보이지만, 벨우드의 칵테일 메뉴는 놀랍도록 현대적입니다.

아마도 처음으로, 바의 음료는 카이세키 (다중 코스) 요리 스타일로 그룹화되어 있습니다. 산쇼가 주입된 캄파리, 오렌지 주스, 콜드 브루 커피와 토닉을 혼합한 Supermoni와 같은 애피타이저로 시작하여, 그릴한 메인 요리를 대표하는 칵테일로 이동합니다. 모든 좋은 식사처럼, 멜론 크림 파라다이스 (피스코, 판단, 샴페인, 고르곤졸라)와 같은 달콤한 음료로 마무리합니다.

전통 일본식 카이세키에 중점을 둔 칵테일 바답게, 벨우드는 바 스낵, 작은 접시, 하우스 라멘, 심지어 4석의 오마카세 (셰프의 선택) 스시 레스토랑을 자랑합니다. 셰프 테라이 아야카는 스시와 음료의 경계를 흐립니다. 

경고: 다음 칵테일에 와사비가 들어갈 수 있습니다.

이름과 달리, 도쿄 컨피덴셜은 숨겨진 보석이 아닙니다. 아시아 100대 바 중 53위에 올랐습니다. 이 루프탑 칵테일 바는 도쿄 타워를 포함한 도쿄의 멋진 전망을 자랑하는 발코니가 있습니다.

현대적인 시크한 인테리어와 따뜻한 조명이 있는 이곳은 시끌벅적한 집 파티를 연상시키는 분위기를 자아냅니다. 칵테일과 맛있는 바 음식 외에도, 손님의 이야기를 듣고 다음 음료를 만들어 줄 믹솔로지스트와의 활발한 대화를 기대할 수 있습니다.

전설적인 칵테일로 이름 붙여진 포크로어는 74위에 올랐으며, 기발함과 마법이 가득합니다. 

미니멀한 인테리어로 주의를 분산시키지 않고, 아방가르드한 창작물에 집중할 수 있습니다. 블루 치즈 브랜디가 주입된 소주 마티니나 두 가지 사케와 테킬라를 혼합한 마가리타를 맛볼 수 있습니다. 

포크로어의 창의성을 완전히 경험하려면, 사케가 주입된 칵테일, 작은 스낵, 말차로 구성된 네 가지 환상적인 코스를 제공하는 오마카세 테이스팅 코스를 시도해 보세요.

골드 바 에디션은 "미국 칵테일의 황금기"를 재현하는 데 중점을 두고 있습니다. 이 바의 전문 믹솔로지스트들은 1860년대부터 금주법이 시행된 1930년대까지의 기간을 황금기로 보고 있습니다. 이 짧은 기간 동안 마티니, 맨해튼, 다이키리 등 세계적으로 유명한 칵테일이 탄생했습니다.

골드 바에 들어서는 순간, 도쿄의 엘리트 칵테일 바의 드라마와 럭셔리를 느낄 수 있습니다. 화려한 금색과 깊고 풍부한 검은색이 어우러져 아름다운 배경을 만들어 줍니다. 이곳에서 선택하는 칵테일은 모두 훌륭합니다. 사워, 피즈, 펀치, 줄렙 등 다양한 칵테일이 현대적으로 재해석됩니다.

이탈리아의 스타일을 도심에 가져온 불가리 긴자 바에서는 현대적인 변형을 가미한 다양한 이탈리아 칵테일과 정통 이탈리아식 아페리티보를 즐길 수 있습니다.

점심 메뉴, 우아한 애프터눈 티, 시그니처 칵테일과 함께하는 저녁을 제공하여 하루 종일 바를 방문할 유혹을 느낄 수 있습니다. 벨리니, 마티니, 이탈리아식 클래식 업그레이드, 무알콜 칵테일도 포함되어 있습니다.

2024년 미슐랭 키 가이드에서 선정된 일본 최고의 호텔 중 하나로, 불가리 바는 도쿄의 상징적인 스카이라인을 감상할 수 있는 45층의 루프탑 칵테일 바입니다.

주말에 두 곳의 불가리 칵테일 바를 방문하고 싶을 수도 있습니다.

아시아 전체에서 87위에 오른 바 하이 파이브는 이 리스트에서 가장 접근하기 쉬운 칵테일 바 중 하나로, 긴자 지하에 위치한 아늑한 공간에서 친밀한 대화를 나눌 수 있습니다. 화려한 인테리어를 추구하지는 않지만, 우에노 히데츠구의 유명한 얼음 조각 기술로 단순한 음료도 새로운 차원으로 끌어올립니다.

최근 몇 년간 아시아 최고의 50대 바 리스트에 여러 번 오른 이 작은 공간은 칵테일 애호가들로 가득 차 있을 것입니다. 카운터 좌석이 비어 있을 때까지 기다릴 준비를 하세요. 기다릴 가치가 있습니다.

도쿄에서 직접 칵테일을 만들어 보고 싶으신가요? 이러한 칵테일 만들기 클래스를 살펴보고 즐겨보세요…

이 3시간 칵테일 믹솔로지 투어는 신바시와 긴자의 최고의 숨겨진 음식과 음료 장소를 보여줍니다.

일본의 매너와 관습에 대해 배우고, 일본 사케, 칵테일, 위스키를 맛보며, 바 스낵과 함께 제공되는 현지 요리를 즐길 수 있습니다. 각자 독특한 변형으로 칵테일을 만드는 것으로 유명한 전문가 바텐더로부터 칵테일을 따르는 몇 가지 트릭을 배울 수 있습니다.

도쿄에서 칵테일 만들기와 믹솔로지의 예술을 배워보세요.

이 리스트의 고급스러운 분위기의 바들 이후, 이 귀여운 스위츠와 무알콜 칵테일 클래스는 신선한 공기 같은 느낌을 줄 것입니다!

일본 차 협회 티 인스트럭터, 일본 메디컬 허브 협회 허벌 테라피스트, 루피시아 인증 월드 티 마이스터로 알려진 에미코(에미)와 함께 12가지 모양의 꼬치 당고를 만드는 방법을 배워보세요. (직접 선택할 수 있습니다!). 

이 매력적인 스위츠와 함께할 음료가 필요하므로, 에미가 차 기반의 무알콜 칵테일을 만드는 방법을 가르쳐 줄 것입니다. 맛과 색을 혼합하여 매력적이고 컬러풀한 창작물을 만들어 보세요.

도쿄에서 일본 스위츠와 무알콜 칵테일 클래스에 참여하세요.

여기까지 오셨다면, 아마도 삶의 더 세련된 것들을 즐기실 것입니다. 도쿄 최고의 미슐랭 스타 레스토랑, 미슐랭 스타 라멘 가게 및 도쿄 타워 전망 레스토랑을 소개합니다.

도쿄의 일부 칵테일 바는 비쌀 수 있으며, 특히 도쿄 최고의 칵테일 바 리스트에 있는 경우 그렇습니다. 그러나 모든 예산과 취향에 맞는 다양한 옵션이 있습니다. 

도쿄의 많은 칵테일 바는 국제적인 고객을 대상으로 하며 영어를 할 줄 아는 직원이 있습니다. 이 리스트의 칵테일 바들은 특히 전 세계의 손님들에게 음료를 제공하는 데 익숙하며, 바 뒤에는 여러 언어를 구사할 수 있는 직원이 있습니다.

바텐더와 언어를 공유하지 않더라도, 메뉴에서 가장 눈에 띄는 칵테일을 가리키는 것은 언제나 좋은 선택입니다!

도쿄의 일부 칵테일 바에는 드레스 코드가 있을 수 있지만, 많은 바는 편안하고 캐주얼한 분위기를 유지합니다. 완벽한 칵테일을 만드는 것처럼, 스타일과 편안함의 균형이 중요합니다. 더 고급스러운 장소를 방문할 경우, 샌들 같은 오픈 토 슈즈를 피하고 티셔츠 대신 셔츠를 입거나 스마트한 재킷을 걸치는 것이 좋습니다.

방문하기 전에 칵테일 바의 웹사이트를 확인하여 예약이 필요한지 확인하는 것이 좋습니다. 일부 바는 예약이 필요하지만, 다른 바는 예약을 받지 않고 선착순으로 운영합니다.

도쿄의 많은 칵테일 바는 음료와 함께 즐길 수 있는 스낵이나 작은 접시를 제공합니다. 완벽한 칵테일과 어울리는 가니시처럼, 이러한 음식들은 전체적인 경험을 향상시킬 수 있습니다.

네, 도쿄에는 도시의 스카이라인이 내려다보이는 다양한 루프탑 칵테일 바가 있습니다. 사실, 이 리스트의 도쿄 컨피덴셜과 불가리 호텔 바는 도시에 대한 탁월한 전망을 자랑하는 루프탑 테라스를 갖추고 있습니다.