일본 하면 사케를 떠올리기 쉽지만, 일본은 세계적으로 인정받는 위스키 산업도 자랑합니다. 많은 일본 위스키들이 월드 위스키 어워드와 같은 국제 대회에서 수상하며, 영화 사랑도 통역이 되나요에서 빌 머레이가 출연한 산토리 위스키 광고는 "편안한 시간을 위해, 산토리 타임"이라는 대사로 일본 위스키를 세계에 알렸습니다.
위스키를 제대로 이해하려면 일본 위스키 증류소를 방문해 생산 과정을 직접 보고, 시음을 통해 맛을 느껴보는 것이 좋습니다. 도쿄는 미식의 도시일 뿐만 아니라 위스키 애호가들에게도 천국입니다. 테크닉과 테루아, 장인 정신과 문화가 어우러진 독특한 음주 경험을 찾고 있다면, 도쿄의 최고의 위스키 바를 방문해 보세요.
도쿄의 추천 위스키 바 5곳
도쿄에서 추천하는 위스키 바를 소개합니다!
- 니카 블렌더스 바
- 아폴로 바
- 바 츠루카메
- 바 조에트로프
- 브릴리언트 (메인 바) - 케이오 플라자 호텔
1. 니카 블렌더스 바
도쿄에서 첫 번째로 들러야 할 위스키 바는 아오야마에 위치한 니카 블렌더스 바입니다. 니카는 다양한 일본 위스키를 제공하며, 25년 및 35년 숙성된 싱글 몰트 타케츠루 위스키도 맛볼 수 있습니다. 홋카이도 요이치와 미야기현 센다이에 위치한 두 증류소의 테루아와 증류 스타일에 따라 니카 위스키의 맛이 달라집니다. 약 3000엔으로 6가지의 키 몰트를 시음할 수 있으며, 1인당 600엔의 커버 차지가 있습니다. 2018년에는 타케츠루 17년산이 월드 위스키 어워드에서 세계 최고의 블렌디드 몰트로 선정되었고, 2019년에는 타케츠루 25년산이 같은 상을 수상했습니다.
2. 아폴로 바
도쿄의 끊임없는 소음에서 벗어나고 싶다면 긴자의 아폴로 바를 추천합니다. 이 조용한 재즈 바는 도시에서 가장 훌륭한 산토리 위스키 컬렉션을 자랑하며, 특히 산토리의 히비키 21년산을 시도해보세요. 이곳의 바텐더들은 능숙하며, 바텐딩을 예술로 승화시킵니다. 아폴로 바는 혼자서도 편안하게 즐길 수 있는 공간이며, 친구들과 함께 모일 수도 있는 완벽한 장소입니다. 일본 위스키를 온더록으로 즐기거나 클래식한 위스키 하이볼을 마시며 재즈를 감상해보세요.
3. 바 츠루카메
바 츠루카메는 닌교초에 위치한 도쿄의 유명한 위스키 바로, 어두운 나무와 가죽 인테리어가 대부의 분위기를 자아냅니다. 야마자키 12년, 히비키 17년, 타케츠루 21년 등 다양한 숙성 위스키를 합리적인 가격에 즐길 수 있습니다. 새벽 2시까지 영업하며, 커버 차지가 없고, 저렴한 위스키 옵션과 해피 아워(오후 5시~7시 30분)를 제공하는 이 고급스러운 도쿄 위스키 바는 밤을 마무리하기에 완벽한 장소입니다.
4. 바 조에트로프
희귀한 일본 위스키를 맛볼 수 있는 또 다른 도쿄 위스키 바는 니시신주쿠의 바 조에트로프입니다. 현지인과 외국인 방문객 모두에게 인기 있는 이곳은 메르시안 위스키와 벤처 위스키 같은 희귀한 종류와 한정판 위스키부터 산토리와 니카 같은 유명한 브랜드까지 다양한 위스키를 제공합니다. 영화 애호가와 일본 위스키 애호가 모두에게 안성맞춤인 이곳은 주인 아츠시 호리가미가 영화 팬으로서, 유명한 아트 디렉터 타케오 키무라에게 공간을 디자인하도록 요청했습니다. 때때로 영화도 상영하며, 호리가미는 바텐더로서 독특한 위스키 믹스를 만듭니다. 바쁜 시간대에는 바쁘지만 한가한 날에는 위스키, 영화, 다양한 주제로 대화를 나누기에 완벽한 사람입니다.
5. 브릴리언트 (메인 바) - 케이오 플라자 호텔
니시신주쿠의 브릴리언트는 흡연이 가능한 위스키 바로, 편안한 빨간 가죽 소파와 의자가 있어 대규모 그룹이 모일 수 있는 공간입니다. "병 보관" 서비스를 제공하여 손님이 마시지 못한 병을 다음 방문 시까지 보관해줍니다. 도쿄에 자주 방문하거나 장기 체류하는 손님에게 완벽한 설정입니다. 전 세계에서 모은 200여 종의 고급 주류를 보유하고 있으며, 도쿄의 다른 위스키 바와 마찬가지로 브릴리언트의 위스키 선택은 매우 다양합니다.
일본에서의 일본 위스키 경험을 통해 갈증을 해소하거나, 시즈카가 도쿄의 가장 오래된 사케 양조장을 방문하는 모습을 감상하세요!
