도쿄 미슐랭 라멘 가게 비하인드 투어
도쿄 미슐랭 라멘 가게 비하인드 투어
라멘을 사랑하는 여러분을 위해 준비한 특별한 라멘 시식과 비하인드 투어! 도쿄 시부야의 최초 미슐랭 스타 라멘 가게에서 새로운 경험을 만나보세요.
하이라이트
세계 최초 미슐랭 스타 라멘 레스토랑, 일본 소바 누들 츠타에 방문해보세요
독점적인 주방 투어를 통해 비하인드 스토리를 탐험하세요
면, 육수, 소스, 토핑 등 라멘의 다양한 요소를 맛보세요
밀의 자연스러운 맛을 강조한 시그니처 면을 비교해보세요
10 끼니를 기부할 것입니다
프로그램 세부사항
이 byFood 오리지널 2시간 클래스는 도쿄의 세계적으로 유명한 라멘 가게, 츠타의 팀이 제공합니다.
이 클래스에서는 2015년 미슐랭 비브 구르망 상을 수상하고 2016년부터 2019년까지 미슐랭 스타를 유지한 츠타의 시그니처 퓨전 라멘 요리의 각 구성 요소를 체험할 수 있습니다. 먼저, 일본 소바 누들 츠타의 CEO인 유카가 츠타의 이야기를 소개합니다. 패션, 호스피탈리티, 기술 분야에서 다양한 경력을 가진 유카는 츠타의 품질에 대한 헌신과 창립자 오니시 유키의 철학을 설명합니다. 이 철학은 물 필터링, 그릇 데우기, 식기 선택 등 세부 사항에 대한 세심한 주의로 오늘날까지 이어지고 있습니다.
다음으로, 영업 시작 전 주방의 비하인드 투어를 진행합니다. 이후 츠타의 인기 있는 쇼유 라멘의 각 구성 요소를 시식해봅니다. 가벼우면서도 달콤하고 짭짤한 간장 육수를 기본으로 하며, 일본, 중국, 이탈리아, 프랑스의 다양한 요리 원칙에서 영감을 받아 제작된 이 라멘은 다문화적인 매력을 가지고 있습니다. 시오(소금) 라멘 옵션도 선택 가능합니다.
다양한 종류의 수제 밀가루 면을 맛보며, 라멘을 요리의 스타로 끌어올릴 수 있는 맛과 질감의 조합을 발견하세요. 라멘은 면만이 전부가 아니므로, 육수와 다양한 양념 소스를 시도해보고, 최대한의 맛과 미적 매력을 위해 토핑을 추가하는 올바른 방법을 배웁니다.
마지막으로, 츠타가 추천하는 먹는 방법으로 시그니처 라멘 한 그릇을 즐기세요. 라멘과 그릇의 사진을 찍으세요. 그릇 바닥에는 오니시의 서명이 있습니다. 다 드신 후에는 츠타의 역사에 흔적을 남기기 위해 츠타의 방명록에 리뷰와 최종 소감을 작성하세요. 아마도 도쿄에서 가장 탐나는 레스토랑 기록일 것입니다.
제공 내역
알아두면 좋은 정보
- 체험 시작 시간 10분 전에 도착해 주세요
- 강한 향수나 콜론을 착용하지 마세요
- 예약 시 음식 알레르기나 식단 제한 사항을 호스트에게 알려주세요
- 라멘의 특성상, 사전 연락 없이 30분 이상 늦을 경우 예약이 취소될 수 있습니다.
집합 장소 및 시간
도쿄 시부야구에서 호스트를 만나세요. 예약 시 더 자세한 정보와 구글 지도 링크가 제공됩니다.
취소 정책
프로그램 시작 최소 24시간 전에 예약을 취소하면 전액 환불받을 수 있습니다.
프로그램 장소
1400만 명 이상의 주민이 도쿄를 집으로 삼고 있습니다. 일본의 경제 및 문화 중심지로서, 이 대도시가 여행자들의 버킷리스트 상위에 자주 오르는 것은 놀랄 일이 아닙니다. 이곳에서는 전통 찻집부터 미래지향적인 고층 건물까지 모든 것을 찾을 수 있습니다.
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