교토, 오사카, 나고야 근처를 여행하면서 역사적인 마을을 찾고 있다면 시가현의 히코네를 추천합니다.

이 매력적인 성곽 마을은 일본의 국보로 지정된 히코네 성과 겐큐엔 정원 등 놀라운 명소를 제공합니다.

히코네는 또한 시가현의 자랑인 입에서 살살 녹는 오미 소고기를 맛볼 수 있는 완벽한 장소입니다. 아니면, 직접 요리해보는 것도 좋습니다!

이 철판구이 체험에서는 숙련된 요리사 야마다 셰프의 지도를 받으며 시가현 특산 오미 소고기 스테이크를 직접 손질하고 플람베하는 법을 배웁니다. 이 모든 과정은 해산물과 스테이크로 유명한 프랑스 현대식 레스토랑, 라 퀴진 엔주에서 진행됩니다.

라 퀴진 엔주의 세련된 카운터에서 야마다 셰프는 수년간의 요리 훈련과 경험을 바탕으로 소중한 통찰력을 제공하며 140g의 프리미엄 소고기 스테이크를 철판에서 손질하고 플람베하며 준비하는 법을 가르쳐줍니다.

요리가 끝난 후에는 셰프가 준비한 전채, 로스트 비프, 수프, 구운 야채, 마늘밥, 절임 요리, 미소 수프, 셔벗으로 구성된 코스 요리를 즐길 수 있습니다.

야마다 셰프는 프랑스의 유명한 2, 3성급 레스토랑에서 2년간 공부한 후 일본의 유명 레스토랑에서 셰프로 활동한 인상적인 경력을 가지고 있습니다.

2020년, 그는 자신의 요리 비법과 최고의 오미 소고기를 전 세계 손님들과 나누기 위해 라 퀴진 엔주를 자랑스럽게 열었습니다.