1박 2일 동안 쿠마노 고도 이세지 루트의 문화와 미식 유산에 푹 빠져보세요.

여정은 에도 시대의 돌길이 히노키 삼나무 숲을 가로지르는 마고세 고개에서 시작됩니다.

현지 가이드가 부드러운 히야쿠하치 플루트 소리와 바람에 흔들리는 나뭇잎, 멀리서 들려오는 새소리를 배경으로 길을 안내합니다. 길을 따라가며 순례길의 역사와 에도 시대의 돌 포장에 대한 이야기를 들려줍니다.

산책 후에는 제철 해산물 요리로 유명한 전통 여관 '갓포노 야도 미스즈'에 체크인합니다. 저녁에는 수석 셰프가 신선한 현지 어획물의 자연스러운 맛을 강조한 가이세키 요리를 선보입니다. 각 요리는 세심하게 준비되어, 질감과 향이 돋보입니다.

둘째 날에는 기슈 빈초탄 숯 가마를 방문합니다. 장인이 숯을 만드는 과정을 보여주고, 세대에 걸쳐 시각, 후각, 청각으로 품질을 판단하는 방법을 설명합니다.

여정의 마지막은 '스미야키 갓포 이나에야샤'에서 기슈 빈초탄 숯불로 준비된 라이브 가이세키 점심을 즐기는 것입니다. 손님들은 셰프가 불을 능숙하게 다루며 생선과 채소의 미묘한 맛과 질감을 끌어내는 과정을 지켜보며, 일본 요리에서 숯의 역할에 대한 이해를 깊게 합니다.

이 순례길 걷기, 전통 숙박, 장인 정신, 라이브 숯불 요리의 조합은 키호쿠 마을의 살아있는 유산과 연결되는 깊이 있는 경험을 제공합니다.