일본식 아침 식사로 하루를 시작해보세요. 도쿄 세타가야 구의 아늑한 가정집 주방에서 열리는 이 요리 클래스에서는 계절 재료와 전통 레시피로 영양과 맛을 동시에 잡은 일본식 아침 식사를 배울 수 있습니다.

전통 도자기 냄비에서 쌀이 부드럽게 익어가는 동안, 호스트는 수세대에 걸쳐 일본 가정을 채워온 요리들을 소개합니다. 신선하고 현지에서 조달한 재료로 간단한 재료를 맛있고 균형 잡힌 식사로 변신시키는 방법을 배울 수 있습니다.

전통 사각 팬을 사용하여 일본식 오믈렛을 만들거나 식물 기반의 대안을 선택할 수 있으며, 히지키 조림과 오히타시 등 계절 채소를 다시와 간장으로 맛을 낸 전통 아침 식사 요리도 준비합니다.

계절 채소를 사용한 미소국도 만들어 보며, 일본 가정 요리의 기초인 진정한 국물 만들기 과정을 배울 수 있습니다.

추가로 차가운 히야야코 두부, 전통 가정식 방법으로 만든 수제 피클, 일본의 대표적인 발효 콩인 낫토도 포함될 수 있습니다. 모험을 즐기는 미식가에게는 낫토가 일본의 상징적인 아침 식사를 경험할 기회를 제공합니다.

이 클래스는 일본 여행 중 비건 및 글루텐 프리 아침 식사를 찾기 어려워했던 재방문 고객의 요청에 영감을 받아 기획되었습니다.

일본식 아침 식사가 영양가 있고 적응력이 뛰어날 수 있다는 아이디어를 반영하여, 다양한 식단 선호도를 가진 손님들도 진정한 가정 요리를 즐길 수 있도록 합니다.

경험 내내 호스트는 재료, 기술 및 문화적 배경을 설명하고 영어로 안내합니다.

요리가 끝나면 모두가 함께 준비한 아침 식사를 즐기며 대화를 나누고, 도쿄 탐방을 시작하기 전에 여유로운 아침을 맞이합니다.