히로시마의 평화로운 시골로 떠나보세요. 이 오래된 농장의 수확물이 왜 홋카이도부터 오키나와까지 고급 레스토랑에서 신뢰받는지 발견해보세요.

신선한 베이비 리프, 식용 꽃, 특수 허브로 유명한 이 농장은 일본의 농장에서 식탁까지의 세계를 엿볼 수 있는 드문 기회를 제공합니다. 이곳의 재료들은 세심하게 재배되어 최고급 주방으로 직접 보내집니다.

투어는 농장 팀과의 만남으로 시작하여, 들판으로 향합니다.

그곳에서 계절에 맞는 채소의 줄 사이를 걸으며, 가이드가 각 품종이 어떻게 재배되고, 맛이 어떻게 발달하며, 전문 요리사들이 고품질의 잎과 허브를 선택할 때 무엇을 찾는지 설명합니다.

투어 내내, 방금 수확한 채소를 만지고, 냄새를 맡고, 맛보며 가장 향기롭고 맛있는 순간을 즐기실 수 있습니다.

이 몰입형 산책에는 현장에서의 시식이 포함되어 있어, 다양한 품종 간의 질감, 향기, 신선도의 차이를 비교할 수 있습니다. 또한 가정에서 재배할 수 있는 허브 종류에 대해 배우고, 셰프들이 이러한 재료를 어떻게 요리에 활용하는지 발견할 수 있습니다.

전용 질의응답 세션을 통해 재배 기술, 계절별 농산물, 요리 추천에 대해 질문할 수 있는 시간을 제공합니다.

호기심 많은 요리사, 자연 애호가, 농업과 고급 요리의 연결을 이해하고자 하는 모든 사람들에게 이상적입니다. 투어는 이 농장의 재료가 왜 그렇게 독특한지 강조합니다.

1974년에 설립된 이 농장은 현재 일본 전역과 홍콩의 600개 이상의 장소에 제품을 배송합니다. 나이아가라 공원 원예 학교를 졸업한 유즈루 사장이 이끄는 숙련된 재배자 팀은 유기농 방법에 자부심을 가지고 있습니다.

시골로 발걸음을 옮겨, 재료의 원천에서 채소를 맛보고, 유명한 레스토랑들이 왜 이 세심하게 재배된 재료에 의존하여 요리에 깊이와 개성을 부여하는지 알아보세요.